طريقة التحضير

يذاب الزبد في إناء متوسط على نار متوسطة إلى عالية

تضاف الشعيرية وتقلب باستمرار حتى يصبح لونها ذهبياً

تضاف المرقة وقليل من الملح وتترك لتغلي

تخفض النار ويغطى الإناء ويترك حتى تنضج الشعيرية

يضاف اللبن " حسب الرغبة " وتغلى مرة واحدة ، وتقدم ساخنة.