1 كيلو طحين
ملح حسب الرغبة
ماء لخلط العجين
زيت وزبدة للدهن
في إناء نضع الطحين والملح نضيف بعد ذلك الماء حتى نحصل على عجين متماسك ورطب
نقطع العجين كويرات صغيرة
نأخد أول كرة ونبسطها بالزيت والزبدة المذوبة
نبدأ نطوي الجوانب
وفي الأخير نبسط المسمنة حتى تأخد شكل مربع نضعها فى مقلاة مسخنة من قبل ومدهونة بالزيت حتى تتحمر من الوجهين وتقدم .
