99 جرام من شعيرية الأرز
195 جرام لحم ستيك مخلي من الدهون
1 م-ص زيت زيتون
1 م-ص ملح و فلفل أسود
3 فص ثوم مقشر ومقطع إلى شرائح
2 م-ص زنجبيل مبشور
3 ثمره بصل أخضر مقطع إلى نصفين
9 قطع فطر + 5 قطع كبيرة الحجم مقطعة إلى نصفين
125 جرام من البروكلي المطهي على البخار
1 ثمرة فلفل أحمر
1 ثمرة فلفل أصفر
1 ثمرة فلفل أحمر
مقادير الصوص
3 م-ك من صوص الأويستر
2 م-ك من صوص الصويا
- يوضع الماء في قدر عميق و يترك علي النار حتي الغليان
- ثم توضع الشعيرية في وعاء عميق و يضاف اليها الماء المغلي و يغطي القدر و تترك حتي النضج
- و تصفى الشيعيرية من الماء و توضع اسفل الماء البارد حتي لا تلتصق
- ثم تجهز المقلاه و يوضع بها قليل من زيت الزيتون و لحم الستيك و الملح و الفلفل الاسود
- يترك خليط اللحم علي النار حتي النضج مع اضافه الزنجبيل و البصل و الفطر و البروكلي
- يرفع لحم الستيك من على النار و يترك جانبا لمدة 5 دقائق
- ثم تضاف الشعيرية المجهزة الي شوربة اللحم و يوضع القدر مره اخري علي النار
- و تترك شوربة الشعيرية باللحم البقري علي النار لمده 5 دقائق
- و تقدم شوربة الشعيرية باللحم البقري
