طريقة التحضير
- تجهز المقلاه و يوضع بها الزبده حتي الذوبان
- ثم يضاف البصل المفروم الي الزبدهع و يترك علي النار حتي يتحمر
- و من ثم يضاف الطحين الي البصل و يقلب جيدا
- ثم يضاف الحليب مع التقليب المستمر و يضاف الملح و الفلفل الاسود
- و تترك شوربة البصل حتي الغليان ثم تقلل درجه حراره النار
- توضع شوربة البصل في اطباق التقديم و يضاف اليها القليل من جبن الموتزاريلا
- و تقدم شوربة البصل بجبن الموتزاريلا