تصنيفات الوصفات
مرق الدجاج والذره على الطريقه التايلنديه

المكونات

3 أكواب أو 750 مل من الماء
2 فصوص من الثوم? مسحوقان
1 ملعقة طعام من الزنجبيل الطازج? المفروم فرماً ناعماً
1½ كوب أو 150 ج من الفطر الأسود? المنقوع والمصفّى
2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
1 علبة أو 450 ج من الذرة الحلوة الصفراء? مع حفظ الماء المعلبة به
½ كج من فيليه صدور الدجاج? المقطعة إلى شرائح رفيعة
2 ملاعق طعام من صلصة الفلفل الحلو
1 ملعقة طعام من صلصة السمك
¾ ملعقة طعام من دقيق الذرة? المذوّب في 3 ملاعق كبيرة من الماء
½ كوب أو 15 ج من الكزبرة? المفرومة
من بشْر قشر ليمونة حامضة? صغيرة الحجم
من عصير ليمونة حامضة? صغيرة الحجم
½ كوب أو 50 ج من البصل الأخضر? المقطّع

طريقة التحضير

- يُمزج الماء في قدر كبيرة مع الثوم والزنجبيل والفطر ومرقة الدجاج ماجي ملح أقل والذرة مع الماء. يُغلى المزيج ويُترك على نار هادئة لمدّة 5 دقائق.
- تُضاف قطع الدجاج مع صلصة الفلفل الحلو وصلصة السمك. يُترك المزيج على نار هادئة لمدّة تتراوح بين 5 و7 دقائق أو حتّى ينضج الدجاج.
- يُضاف دقيق الذرة ويُترك المزيج على نار هادئة لمدّة دقيقتين، ثم يُرفع عن النار.
- تُضاف الكزبرة مع الحامض المبشور وعصير الحامض والبصل الأخضر.
- ثقدم الطبق مع الأرز المطبوخ.

التعليقات