سكر (اختياري)
نصف كوب من الصنوبر
نصف كوب من اللوز المقشّر
نصف كوب من الزبيب
نصف كوب من الجوز المفروم
1 كوب من المشمش الجاف
1 كوب من القراصيا الجافة
3 أكواب من شراب قمر الدين
كوبان من عصير البرتقال الطازج
قليل من ماء الزهر
يغسل المشمش والزبيب والقراصيا وتنقع المواد في الماء الساخن مدة ساعة (كل على حدة) ثم تصفى المواد .
يغسل الصنوبر واللوز والجوز وتنقع هذه المكسرات كل على حدة في ماء بارد مدة 3 ساعات ثم تصفى المكسرات .
يضاف شراب قمر الدين والسكر (اختياري) وعصير البرتقال إلى جميع المواد وتحرك جيداً.
يحفظ الخشاف في الثلاجة لحين تقديمه.
