تصنيفات الوصفات
كبة مقلية أقراص

المكونات

عجينة الكبة (برغل +هبرة + بهارات)
حشوة الكبة (لحمة مع بصل وقلب جوز)
زيت للقلي

طريقة التحضير

ندعك عجينة الكبة نشكل منها أقراص دائرية صغيرة بقطر 10 سم بسماكة 1/2 سم.
نضع الحشوة في المنتصف ونضع طبقة ثانية عجين ونقوم بلصق الأطراف باليد المبللة بالماء البارد وتصف على ورق زبدة وتغطى حتى لا تنشف لحين الانتهاء من الكمية المطلوبة.
نحمي الزيت في وعاء عميق وتسقط قطع الكبة على الزيت الحار حتى يصبح لونها بني فاتح وتسحب على مصفاة وتصف في صحن التقديم.
تقدم ساخنة مع اللبن الرائب أو سلطة خيار باللبن.

التعليقات