1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
3 حبة بصل صغير مبشور
2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
½ 1 معجون صلصة البندورة
1 كلغ لحم بقري من الكتف مفروم
3/1 كوب بقسماط
2 حبة بيض مخفوق
3/1 كوب كتشب
يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، في وعاء عميق تخلط جميع المكونات جيداً ثم يوضع خليط اللحم في صينية فرن عميقة ويضغط على الخليط برفق.
ونترك في الفرن لمدة 40 دقيقة.
نخرج من الفرن ويترك حتى يهدأ ويصل إلى 155 درجة مئوية ثم نقدم مع البطاطا المحمرة أو البطاطا المشوية .
