منتديات شبكة حياة - الفته اللبنانى بالصور..

:la3st10::61::la3st10:

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/35391.png

المقادير :

دجاجة صغيرة
4 حبات ( باذنجان ، بطاطس ، جزر ، كوسا )
حمص معلب
بقدونس مفروم
بصل مفروم
ملح ، بهارات ( فلفل أسود - كمون - قرفة )

مقادير صوص زبادي :

2 زبادي
فصين ثوم
ملعقة طعام طحينة
ملعقة طعام مايونيز
عصير ليمونة
ملح ، فلفل أسود
خبز مقطع مربعات ومحمص

الطريقة :

اسلقي الدجاجة حتي تنضج .

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/35392.png

اغسلي الخضار ونظفيها وقشري البطاطس والجزر واكشطي الكوسا والباذنجان ، ثم تخلصي من ثلاث أرباع القشروقطعيها بهذا الشكل .

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/35393.png

حمري كل نوع من الخضار على حده وجففيه من الزيت .

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/35394.png

بعد سلق الدجاجة انتشليها من المرقة ثم انزعي اللحم عن العظم وقطعيها لأجزاء صغيرة ، ثم حمري بصل مفروم في القليل من زيت حتى يشقر لونه ثم نضيف الدجاج المقطع ، ونحركهم ونضيف الملح والبهارات تترك حتى تتسبك قليلاً ثم نطفئ النار .

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/35395.png

بعد قلي الخضار وتجهيز خلطة الدجاج وصوص الزبادي ، ضعي الخضار المقلي في طبق التقديم واخلطيها مع بعض بهذا الشكل .

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/35396.png

ثم ضيفي خلطة الدجاج ، والحمص بعد تصفيته من الماء .

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/35397.png

وضيفي صوص الزبادي .

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/35398.png

انثري البقدونس المفروم على وجه الصينية .

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/35399.png

وأخيراً الخبز المقطع والمحمص ، وإليكِ الشكل النهائي .

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/35400.png

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/35401.png

م
ن