طريقة تحضير مكدوس الباذنجان بالثوم والكرفس

[أرجوان الملكي]

طريقة تحضير مكدوس الباذنجان بالثوم والكرفس

[CENTER][SIZE=4]طريقة تحضير مكدوس الباذنجان بالثوم والكرفس
طريقة تحضير مكدوس الباذنجان بالثوم والكرفس


[/SIZE][SIZE=4]
[/SIZE][URL="http://maktoob.helwa.yahoo.com/%D8%B5%D9%88%D8%B1/%D9%85%D9%83%D8%AF%D9%88%D8%B3-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%A7%D8%B0%D9%86%D8%AC%D8%A7%D9%86-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AB%D9%88%D9%85-%D9%88%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%B1%D9%81%D8%B3-photo-055045449.html"][IMG]http://www.hayah.cc/forum/storeimg/hayah_1349365310_565.jpg[/IMG][/URL][SIZE=4]
[/SIZE]


[SIZE=4]الباذنجان بأطباقه المختلفة أكلة محبوبة يجمع عليها أهل مصر والشام، ومن فوائده أنه يقلل من نسبة الكوليسترول و يُقلل من تأثير الأطعمة الدهنيه على الدم، وهو نبات زهيد الثمن ويمكن إعداد الكثير من الأكلات. [/SIZE]

[SIZE=4]موعدنا اليوم مع الشيف أسامة في طريقة إعداد مكدوس الباذنجان بالثوم والكرفس، الذي يمكن حفظه بالثلاجه لأكثر من شهر وذلك بوضعه في برطمانات معقمة وتغطيته بالزيت. [/SIZE]

[SIZE=4][B]المقادير[/B]: [/SIZE]
[SIZE=4]1/2 كيلو بذنجان صغير. [/SIZE]
[SIZE=4]3 فص ثوم. [/SIZE]
[SIZE=4]1 فلفل أحمر حار. [/SIZE]
[SIZE=4]3/4 ملعقة صغيرة ملح. [/SIZE]
[SIZE=4]1 عود كرفس. [/SIZE]
[SIZE=4]1 ملعقة كبيرة عصير ليمون. [/SIZE]
[SIZE=4]1/2 كوب خل أبيض. [/SIZE]

[SIZE=4][B]الطريقة[/B]: [/SIZE]

[SIZE=4]- يُسخن زيت في مقلاة علي النار ثم يُوضع الثوم المفروم، الصنوبر و يُقلب. [/SIZE]

[SIZE=4]- يُضاف الزبيب وعصير الليمون ويُتبل الخليط بالملح والفلفل والسكر وورق الغار. [/SIZE]

[SIZE=4]- يُترك الخليط على النار حتي يبدأ في الغليان ثم تُخفف الحرارة و يُترك لمدة 10 دقائق. [/SIZE]

[SIZE=4]- يُغسل الباذنجان ويُجفف ويُقطع بالطول من النصف. [/SIZE]

[SIZE=4]- يُدهن بالزيت ثم يُوضع على الشواية حتى يُذبل. [/SIZE]

[SIZE=4]- يُحشي الباذنجان بالحشوة السابقة ويُخلط الباقي بالباذنجان. [/SIZE]

[SIZE=4]- يُرص في طبق التقديم ويُقدم باردًا مزينًا بأوراق الخس.[/SIZE]



[SIZE=4][/SIZE]

[SIZE=4][/SIZE][SIZE=4]طريقة تحضير مكدوس الباذنجان بالثوم والكرفس
طريقة تحضير مكدوس الباذنجان بالثوم والكرفس
[/SIZE][/CENTER]

مواضيع قد تعجبك:

• طريقة تحضير شراب التوت والكرفس والليمون المنعش
• سلطة الباذنجان بالثوم , مقادير عمل سلطة الباذنجان بالثوم , طريقة تحضير سلطة الباذنجان
• اسياخ اللحم بالثوم والزنجبيل على الطريقه الإيطاليه ,طريقة تحضير اسياخ اللحم بالثوم وا
• طريقة عمل مكدوس الباذنجان
• طريقة تحضير معكرونة الجمبري بالثوم والخضراوات - معكرونة الجمبري بالثوم خطوة بخطوة

منتديات شبكة حياة - المطبخ الإلكتروني مطبخ حواء وصفات طبخ