طريقة تحضير برجر لحم الضأن الشرقي
طريقة تحضير برجر لحم الضأن الشرقي



http://l.yimg.com/bt/api/res/1.2/Qug...fb47747705621d



قدمي البرجر بشكل مختلف علي الطريقة الشرقية..



المقادير:

440 جم شرائح شمندر احمر مصفي

نصف كوب زبادي قليل الدسم

فص ثوم مقشر ومقطع أرباعا

500 جم لحم ضأن مفري

ملعقة صغيرة كمون مطحون

ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة

نصف ثمرة بصل مقطعة صغيرا

ملعقة كبيرة أوراق بقدونس طازجة ومقطعة

ملعقتان صغيرتان زيت زيتون

50 جم مزيج سلطة أوراق خضراء



طريقة التحضير:

1-اخفقي الشمندر مع الزبادي والثوم حتى يصير المزيج أملس، ثم ضعيه جانبا.

2-ضعي لحم الضأن مع الكمون والكزبرة والبصل والبقدونس في وعاء كبير، وتبلي بالملح والفلفل، قلبي حتى تمام الامتزاج، ثم شكلي مزيج اللحم إلي أربع فطائر سميكة.

3-سخني الزيت في مقلاة قلي كبيرة (غير قابلة للالتصاق) علي نار اعلي من المتوسطة، واطهي فطائر اللحم لمدة 7 دقائق تقريبا لكل جانب، حتي يصير لونها 3ذهبيا وتنضج.

4-ضعي السلطة الخضراء أسفل اللحم، ثم ضعي مزيج الشمندر، وقدميها.



طريقة تحضير برجر لحم الضأن الشرقي
طريقة تحضير برجر لحم الضأن الشرقي