طريقة إعداد وتتبيل الفول بالطريقة الشامية

[أرجوان الملكي]

طريقة إعداد وتتبيل الفول بالطريقة الشامية

طريقة إعداد وتتبيل الفول بالطريقة الشامية
طريقة إعداد وتتبيل الفول بالطريقة الشامية







ولإعداد فول بالطريقة السورية، نحتاج المقادير التالية:

ربطة بقدونس مفروم.
4 حبة بندورة مفروم قطع كبيرة.
ملح ليمون، حسب الرغبة.
ملح، حسب الرغبة.
1 كغم فول.
2 حبة ليمون.
فلفل، حسب الرغبة.
0.50 كغ حمص.
7 فص ثوم مطحون.
كمون، حسب الرغبة.

أما طريقة تحضير فول بالطريقة السورية:

- نضع الفول والحمص في إناءٍ على نارٍ هادئة مع القليل من ماء سلق الفول والقليل من الماء العادي أي بمعدل نصف كوب من ماء السلق ونصف كوب من الماء العادي.

- نترك الفول حتى يغلي وتستوي حبة الفول هذا في حال استخدام فول علب أو مسلوق.

- نصفي الفول من الماء الزائد، ونبقي على كيةٍ من الماء عليه، حسب رغبتنا.

- نعصر الليمون، وندق الثوم مع القليل من الملح، ونضع الليمون فوق الثوم المطحون ونحركهم.

- نضع الملح والكمون والفلفل وملح الليمون فوق الفول ونحركه قيلاً مع إبقاء الفول على نار هادئة.

- نضيف الليمون والثوم على الخليط.

- نحرك بشكل هادئ كي لا يذوب الفول والحمص.

- نضع القليل من البندورة في صحون التقديم.

- نطفئ الغاز ونسكب الفول فوق البندورة في صحون التقديم.

- نضع ما تبقى من البندورة فوق الفول ونضيف البقدونس المفروم فوق البندورة مع رشةٍ من الفلفل.

- يقدم ساخناً، مع البصل والمخللات.







طريقة إعداد وتتبيل الفول بالطريقة الشامية
طريقة إعداد وتتبيل الفول بالطريقة الشامية

مواضيع قد تعجبك:

• الفتة الشامية ، مقادير الفتة الشامية ، طريقة اعداد وتحضير الفتة الشامية
• الكية الشامية-طريقة عمل الكبة الشامية
• فلافل بالطريقة الشامية ، اطيب المقبلات السورية فلافل شامية ، المقبلات الشامية ، الاكل
• كيفية عمل الفول المدمس - طريقة تدميس الفول المصرى
• ـــــــ ملوخية ورق بالطريقة الشامية من مطبخ نعومة ــــــــــ

منتديات شبكة حياة - المطبخ الإلكتروني مطبخ حواء وصفات طبخ