منتديات شبكة حياة - طريقة عمل شوربة الباذنجان باللوز

طريقة عمل شوربة الباذنجان باللوز
طريقة عمل شوربة الباذنجان باللوز

http://www.hayah.cc/forum/storeimg/h...255131_141.jpg

المقادير

4 حبات باذنجان مقطعة مكعبات .
2 بصلة مقطعة قطع صغيرة .
3 ملاعق كبيرة عدس أصفر .
3 فصوص ثوم مبشور.
4 ملاعق كبيرة كزبرة خضراء مفرومة.
1 فلفل أخضر حار مفروم.
كوب ماء
نصف كوب لوز مقشر ومسلوق
2 حبة هيل
5 أعواد قرنفل
8 أوراق غار
نصف ملعقة صغيرة كمون صحيح .
نصف ملعقة مسحوق فلفل أحمر
نصف ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقه كركم
ملعقه زنجبيل مفروم

الطريقة:
يسلق العدس ويصفى .
يحمر البصل مع الفلفل الأخضر الحار والغار والكزبرة الخضراء ويترك لمدة 5 دقائق.
تضاف مكعبات الباذنجان والملح والفلفل الأحمر على نار هادئه ثم تترك لمدة 3 دقائق .
يضاف العدس مع الماء ويترك ربع ساعة .
يفرم الهيل مع الكمون والزنجبيل والثوم ويضاف لخلطة الباذنجان .
يضاف اللوز ويترك لمدة 5 دقائق على نار هادئة .

طريقة عمل شوربة الباذنجان باللوز
طريقة عمل شوربة الباذنجان باللوز