تابعي جديدنا بالفيسبوك


العودة   منتديات شبكة حياة > حياتك > المطبخ الإلكتروني مطبخ حواء وصفات طبخ > معجنات و سندويشات و فطائر

مقادير تحضير كريات البيتزا المقلية

مقادير تحضير كريات البيتزا المقلية مقادير تحضير كريات البيتزا المقلية مقادير تحضير كريات البيتزا المقلية مقادير العجينة كوبين ونصف طحين ملعقة صغير خميرة ملعقة صغيرة

معجنات و سندويشات و فطائر

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 09-29-2013, 07:08 PM   المشاركة رقم: 1
الصورة الرمزية
الصورة الرمزية ام جاسر
الكاتبة:
اللقب:
عضوة نادي الألف
عرض البوم صور ام جاسر  
معلومات العضوة

التسجيل: 4-9-2013
العضوية: 77772
الدولة: الطائف
المشاركات: 1,000
بمعدل : 0.53 يوميا
معدل التقييم:

الحالة:
ام جاسر غير متواجد حالياً

افتراضي مقادير تحضير كريات البيتزا المقلية

مقادير تحضير كريات البيتزا المقلية

مقادير تحضير كريات البيتزا المقلية



مقادير تحضير كريات البيتزا المقلية hayah_1348931302_430.jpg



مقادير العجينة



كوبين ونصف طحين



ملعقة صغير خميرة



ملعقة صغيرة ملح



ملعقتين صغيرة سكر



واحد كوب ماء دافئ


ملعقة كبيرة زيت زيتون .. رشة ثوم بودرة .


الطريقة :


تعجن المقادير لين تتكون عجين لينة , لكن ليست لينة جدا .. وتدهن بزيت غير الموجود بالمقادير وتغلف بالنايلون وتترك تتخمر ..


بعدها تفرد .. بسمك خفيف نوعا ما لكن لايكون خفيف جدا عشان لا ينخرم اثناء التكوير بسبب الحشوة ( تقريبا بمقدار واحد سم ) مثل الصورة بالعرض


الحشوة :


مكعبات جبن موزريلا


فلفل رومي


زيتون اسود شرايح


صلصة بيتزا ( معدة بالبيت )


جبن تشيدر برايد ( او اي تشيدر كويس ) ويبشر ناعم جدا


زعتر طازج مورق ( جدا يعطي نكهة لذيذة للبيتزا المقلية.



مقادير تحضير كريات البيتزا المقلية hayah_1348931302_165.jpg



بعد مانكور جميع البيتزا .. اخفق بيضة واغمس الكور بالبيض واضعها بالملعقة بصحن حتى ينزل البيض الزايد عنها


ثم بصحن اخر اضع البقسماط وابد اقلب الكرات بالبقسماط



مقادير تحضير كريات البيتزا المقلية hayah_1348931302_785.jpg



وارفعها بيديني الثنتين واكورها براحة يدي تساعد هالحركة ينزل البقسماط الزايد وتحافظ على شكل كروي ممتاز .



بنفس الوقت اكون مجهزة زيت القلي وساخن تماما على نار هادئة ..


مقادير تحضير كريات البيتزا المقلية hayah_1348931302_529.jpg


النتيجة النهائية


مقادير تحضير كريات البيتزا المقلية hayah_1348931303_299.jpg


مقادير تحضير كريات البيتزا المقلية hayah_1348931302_430.jpg



ملاحظة // مهمــــــــــــة


الافضل بعد البيض والبقسماط .. تقلى على طول الانتظار او التاخير ياثر على الكور ويطلع فيها زي الخطوط او الخدوش


لكن لو قليت بسرعة بعد البيض والبقسماط تكون ناجحة جد , لكن تركها ترتاح وتخمر قبل البيض والبقسماط افضل ولايضر بشكلها اثناء القلي

/

مقادير تحضير كريات البيتزا المقلية

مقادير تحضير كريات البيتزا المقلية




مواضيع قد تعجبك:


رد مع اقتباس
جديد المواضيع في قسم معجنات و سندويشات و فطائر


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2017, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO