منتديات شبكة حياة - طريقة تحضير فطائر هنديه

طريقة تحضير فطائر هنديه

طريقة تحضير فطائر هنديه

أولا نقوم بعجن كوبان وربع طحين (اي نوع ابيض أسمر اللي تحبين )
مع كوب ماء ونصف ملعقه ملح وثلاث ملاعق زيت
نعجنهم مع بعض ونتركها ترتاح لمدة ساعه تقريبا .

وبعد ذلك نقوم بتقسيمها لأربع أقسام وندهنها بزيت الزيتون
ونتركها لمدة ربع ساعه ترتاح .

http://www.hayah.cc/forum/storeimg/h...930654_285.jpg

ثم نقوم بتقشير اربع حبات كبيره من البطاطس وتقطيعها أجزاء متوسطه ثم سلقها قدر ملئ بالماء

http://www.hayah.cc/forum/storeimg/h...930654_964.jpg

وبعد استوائها نقوم بهرسها وتركها جانبا ...

نقوم بتقطيع حبتان من البصل ونضع عليها قليل من الزيت
و ( ملح وكمون وكركم وفلفل أحمر بودره وكاري ) ونخلطهم مع بعض لحد مايلين البصل .

http://www.hayah.cc/forum/storeimg/h...930654_981.jpg

http://www.hayah.cc/forum/storeimg/h...930654_327.jpg

وبعدين نضع البطاطس المهروسه على البصل ونخلطهم مضبوط ...

ثم نقوم بفرد العجينه بهذا الشكل ونضع عليها الحشوه....

http://www.hayah.cc/forum/storeimg/h...930654_505.jpg

http://www.hayah.cc/forum/storeimg/h...930654_787.jpg

ونكمل لفتها بهذا الشكل ...

http://www.hayah.cc/forum/storeimg/h...930654_425.jpg

ثم نقوم بقلبها وفردها بدون مانضغط عليها علشان لاتخرج الحشوه اللي فيها

http://www.hayah.cc/forum/storeimg/h...930654_462.jpg

وبعدينندهنها بزيت الزيتون من الجهتين و نضعها على المقلاة أو الصاج وهو ساخن

ممكن تنتفخ معاك أثناء ماتستوي لكن لاتخافين أول ماتقلبينها راح يروح الإنتفاخ على طول

http://www.hayah.cc/forum/storeimg/h...930654_607.jpg

وإذا ماعجبك الشكل السابق ممكن تلفيها بشكل ثاني

http://www.hayah.cc/forum/storeimg/h...930654_154.jpg

http://www.hayah.cc/forum/storeimg/h...930654_783.jpg

http://www.hayah.cc/forum/storeimg/h...930654_826.jpg

هذه صورتها لما تنتفخ معاك

http://www.hayah.cc/forum/storeimg/h...930654_585.jpg

وراح تكون لذيذه مع كوب الشاي

http://www.hayah.cc/forum/storeimg/h...930654_533.jpg

طريقة تحضير فطائر هنديه

طريقة تحضير فطائر هنديه