منتديات شبكة حياة - خبز محشو بالبسطرمة وجبن البارميزان

خبز محشو بالبسطرمة وجبن البارميزان

خبز محشو بالبسطرمة وجبن البارميزان

http://www.hayah.cc/forum/storeimg/h...929742_674.jpg

من الساندويتشات السهلة واللذيذة لأطفالك ... لفائف الخبز المحشو بالبسطرمة وجبن البارميزان المبشورة ....

المقادير
1/2 3 كوب دقيق
2 ملعقة صغيرة خميرة
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مجروش
1/4 1 كوب حليب دافىء
1 كوب زيت زيتون
1 بيض مخفوق + 2 ملعقة كبيرة حليب (للدهن)

للحشو
3 ملعقة كبيرة بصل مفروم محمر في قليل من الزيت
1/4 كيلو بسطرمة ( مكعبات صغيرة)
1/2 كوب جبن بارمازان مبشور

الطريقة
-يُخلط الدقيق مع الخميرة في العجان الكهربائي على سرعة هادئة، ثم يُضاف الملح والفلفل الأسود .
-يُضاف الحليب والزيت تدريجياً لخليط الدقيق.
-يُعجن الخليط على سرعة متوسطة لمدة 10 دقائق حتى نحصل على عجين أملس وناعم.
-يُشكل العجين على هيئة كرة، ويُوضع في وعاء مدهون بقليل من الزيت، يُغطى ويُترك ليختمر لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمه.
-يُفرد العجين بالنشابة على سطح أملس مرشوش بقليل من الدقيق،على شكل مستطيل بسُمك لا يزيد عن 1 سنتيمتراً.
-يُوزع البصل المحمر على سطح العجين مع مراعاة ترك 2 سنتيمتر من الحواف الأربعة بدون حشو.
-تُوزع البسطرمة وجبن البارمازان فوق البصل المحمر.
-يُلف العجين مع الحشو على شكل اسطواني ويوضع في قالب فرن مدهون بقليل من الزبدة.
-يُترك ليختمر مرة أخرى لمدة 35 دقيقة ويُرش بقليل من الدقيق.
-يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
-يُخبز في الفرن لمدة 35 دقيقة أو حتى تمام الخبز.
-يُقطع إلى شرائح عريضة ليظهر الحشو، يُقدم مع سلطة خضراء أو شرائح خضروات طازجة.

خبز محشو بالبسطرمة وجبن البارميزان

خبز محشو بالبسطرمة وجبن البارميزان