منتديات شبكة حياة

منتديات شبكة حياة (http://www.hayah.cc/forum/)
-   مقبلات و سلطات (http://www.hayah.cc/forum/39/)
-   -   طريقة تحضير أصابع الباذنجان (http://www.hayah.cc/forum/t98346.html)

ام جاسر 09-23-2013 04:07 PM

طريقة تحضير أصابع الباذنجان
 
طريقة تحضير أصابع الباذنجان

طريقة تحضير أصابع الباذنجان

http://www.hayah.cc/forum/storeimg/h...784972_856.jpg

" المقادير "



2 باذنجان

ملح وفلفل
2 بيض
1 كوب حليب
3/4 كوب دقيق
3/4 كوب
دقيق ذرة خشن
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
زيت غزير للقلي

" الطريقة "




- يُغسل الباذنجان ويُقشر ويُقطع إلى أصابع بسُمك 2/1 1 سنتيمتر.



- تُرش أصابع الباذنجان بالملح وتوضع في مصفاة لمدة 30 دقيقة.



- تُشطف جيداً (مع الضغط الخفيف للتخلص من الماء) وتُجفف بمنشفة ورقية.



- يُخلط الدقيق مع دقيق الذرة والبيكنج بودر في وعاء عميق.



- يُضاف البيض والحليب لخليط الدقيق ويُتبل بالملح و الفلفل مع التقليب الجيد حتى تتداخل المكونات.



- توضع الأصابع في خليط الدقيق حتى تغطيها تماماً.



- يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم تُحمر أصابع

الباذنجان حتى تُصبح ذهبية اللون من جميع الجهات.


- تُرفع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد وتُقدم دافئة، مع صلصة الرانش (اللبن الرائب).


بالهنا و العافية


طريقة تحضير أصابع الباذنجان

طريقة تحضير أصابع الباذنجان




الساعة الآن 07:14 AM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2021, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO