سلطة الباذنجان الحارة

[ام جاسر]

سلطة الباذنجان الحارة

سلطة الباذنجان الحارة

سلطة الباذنجان الحارة

المكونات:

¾ كغم باذنجان مقشر و مقطع إلى مكعبات
5 فص ثوم مقشر
3 طماطم كبيرة الحجم مقشرة و مقطعة
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
½ ملعقة صغيرة هريسة أو ½ ملعقة صغيرة بابريكا و رشة فلفل أحمر حار
2 ملعقة كبيرة خل أبيض
1 ملعقة صغيرة كمون
½ كوب بقدونس مفروم

الطريقة:
1 - نسلق الباذنجان مع الثوم في ماء مملح مع تغطية الوعاء مدة 30 دقيقة.
2 - نصفي الباذنجان و الثوم ثم نحرك الخليط باستخدام شوكة في مصفاة ليصبح متجانساً و ناعماً و نتخلص من السوائل.
3 - نضع الطماطم في وعاء و نطهو على نار هادئة مدة 20 دقيقة أو حتى تصبح الصلصة متماسكة مع التحريك من حين لآخر.
4 - نخلط الطماطم مع خليط الثوم و الباذنجان و نضيف ما تبقى من المقادير و نرش الملح

سلطة الباذنجان الحارة

سلطة الباذنجان الحارة

مواضيع قد تعجبك:

• سلطة الباذنجان بالثوم , مقادير عمل سلطة الباذنجان بالثوم , طريقة تحضير سلطة الباذنجان
• سلطة الباذنجان الحارة
• سلطة الباذنجان _ مقادير سلطة الباذنجان _ طريقة تحضير سلطة الباذنجان بالصور
• سلطة الباذنجان - كيفية عمل سلطة الباذنجان - سلطة الباذنجان بالصور
• سلطة رولات الباذنجان بالصور - طريقة عمل سلطة رولات الباذنجان - سلطة رولات الباذنجان

منتديات شبكة حياة - مقبلات و سلطات