![]() | المشاركة رقم: 1 | |||||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||||
![]() طريقة عمل أرز الباذنجان و الكباب الحلبي المُبخر طريقة عمل أرز الباذنجان و الكباب الحلبي المُبخر نحتآج لـ / المرقه : بصل هندي مقطعه لنصفين ونثبت القرنفل فيها 4 فصوص ثوم مقطعه نصفين جزر أعواد قرفه + ليمون جاف ويثقب 2 مكعب ماجي ورشة ملح ( توضع جميعها ع النار ونسكب الماء وتترك تغلي مدة ربع ساعه أو أكثر ثم تصفى المرقه وتترك ع جنب ) ![]() نقطع الباذنجان مكعبات متوسطه وتقلى في زيت غزير نص استواء لآنه رآح يستوي بالكامل إذا اضفناه للرز ![]() نحمس الرز في زبده وشوي زيت زيتون ثم نضيف المرقه بعد مآنصفيها من المُنكهات ونضيف الباذنجان وتغطى وتترك ع نار هادئه إلى متوسطه حتى يستوي الرز ( كباب حلبي ) ![]() نحتآج لـ / بصل احمر + بقدونس لحمه مفرومه فستق حلبي مجروش خشن + ملح ![]() نشكل الكباب أصابع وتدخل الثلاجه 10دقائق لحد ماتتماسك ![]() نضيف الكباب وتقلب من الجهتين في مقلاه , قليل من زيت الزيتون نص استواء فقط , وتترك جانباَ ![]() ( الصوص ) ![]() نحتآج لـ / بصل أبيض مكعبات صغيره + فلفل أحمر شرائح البهارات : م ص ثوم بودره , م ص كمون , م ص فلفل مجروش , رشة ملح ![]() نحمس البصل والفلفل في م ك زبده وزيت زيتون وتحرك حتى تذبل , ![]() نضيف البهارات .. الخلطه السريه .. ![]() 2 م ك جبنه سائله قشطه معجون طماطم كامل حبة طماطم مطحونه ![]() تخلط مع بعض ![]() وتضاف للبصل وتحرك وتترك حتى بتدأ تغلي ثم نضيف الماء المغلي ع حسب رغبتك وكمية الكباب .. بس كل ماكثرتي المويه افضل عشان الصوص يكون سائل مائل للكثافه شوي ![]() نضيف الكباب للصوص ويغطى ويترك حتى يستوي الكباب بالكامل ثم تُصب في صينية التقديم . وتُبخر طريقة التبخير : أشعلي قطعة فحم وحطيها بالقصدير في الصينيه وصبي شوي زيت ع الفحم إحكمي الصينيه وغطيها بالقصدير وخليها دقيقتين أو 5 د بعدين قدميهاا ![]() بالعافيه طريقة عمل أرز الباذنجان و الكباب الحلبي المُبخر طريقة عمل أرز الباذنجان و الكباب الحلبي المُبخر مواضيع قد تعجبك:
| ||||||||||||||||||||||||||||||
![]() |
![]() |
|
![]() | المشاركة رقم: 2 | |||||||||||||||||||||||
| ![]() يعطيك العافية عزيزتي على ما قدمتي ودي ليك | |||||||||||||||||||||||
![]() |
![]() | المشاركة رقم: 3 | |||||||||||||||||||
| ![]() نااااااايس يعطيك ربي العافيه بانتظار الجديد ![]() | |||||||||||||||||||
![]() |
![]() |
الكلمات الدلالية (Tags) |
أرز , الباذنجان , الحلبي , الكباب , المُبخر , طريقة , عمل , و |
أدوات الموضوع | |
انواع عرض الموضوع | |
|