|
طاجن الزيتون باللحم طاجن الزيتون باللحم طاجن الزيتون باللحم http://www.hayah.cc/forum/storeimg/h...950943_640.jpg المقادير: * زيتون أخضر بدون نواة الأفضل تبليله في الماء يومين مع تغيير الماء مرتين في اليوم عوض غليه لازالة زيادة الملوحة و الحموضة * قطع الدجاج أو لحم * بصل مفروم * فلفل اسود * ملح * سمن أو زبدة قدر حبة جوز كبيرة * ملعقة صغيرة خل طريقة التحضير: * أولاً نضع قطع الدجاج أو لحم + بصل مفروم + ملح + فلفل اسود + سمن أو زبدة قدر حبة جوز كبيرة (حسب كمية الدجاج) * نضع ما سبق في طاجين و نتركه يتقلى على النار حوالي 10 دقائق ، بعد ذلك نضيف الماء بقدر ما نغطي الحم أو الدجاج * بعد أن يصير الحم أو الدجاج مستوي نضع حبات الزيتون و جزر مقطع دوائر *عندما يصبح الزيتون و الجزر مستوي نأخذ قدر 3 ملاعق كبيرة تقريبا من الصلصة في كأس * نضيف لها ملعقة صغيرة طحين (مليئة جيداً) + ملعقة صغيرة خل * وأخيراً نخلط جيداً و نضيف الخليط بسرعة إلى الطاجين و هو سخن بحيث نمسك الطاجين باليدين و نحركه حتى تصير الصلصة ثخينة قليلاً طاجن الزيتون باللحم طاجن الزيتون باللحم |
| الساعة الآن 05:40 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO