حلى كيكة محشوة بالكاسترد

[ام زياد العنزى]

حلى كيكة محشوة بالكاسترد

حلى كيكة محشوة بالكاسترد

حلى كيكة محشوة بالكاسترد

حلى

حلى رائع ولذيذ وسيحبه اطفالك لمذاقه الجميل ، انه حلى كيكة محشوة بالكاسترد.

المقادير :
للكسترد
1/2كوب حليب
1/2 كوب كريمة
1/2 ملعقة صغيرة زعفران
1/2 ملعقة صغيرة فانليا
3 صفار بيض
1/4 كوب سكر
2 ملعقة كبيرة نشا


للكيك
1/4 1كوب زبد
1 كوب سكر
5 بيض
1/4 ملعقة صغيرة فانليا
2 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1/3 كوب حليب
2 ملعقة كبيرة بودرة كاكاو


الطريقة:
للكسترد
-يُسخن الحليب والكريمة في إناء على نار متوسطة، ويُضاف الزعفران والفانليا، ويُقلب حتى يبدأ في الغليان، ثم يُرفع عن النار ويُحفظ جانباً.
-يُخفق صفار البيض والسكر في وعاء عميق بواسطة المضرب اليدوي حتى يذوب السكر تماماً.
- يُضاف الخليط الأول للخليط الثاني ( مع مراعاة أن يكون الحليب بارداً).
- يُضاف النشا ويُقلب حتى يُصبح الخليط غليظاً (في حالة وجود بعض الكتل الغليظة يُمكن استخدام المصفاة وتمرير خليط الكسترد من خلالها للتخلص من تلك الكتل).


للكيك
-يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
-يُدهن قالب كيك مستطيل بالزبد.
-يُخفق الزبد والسكر جيدا في وعاء عميق بواسطة مضرب كهربائي على سرعة متوسطة حتى يصبح كالكريمة.
-يُضاف البيض تدريجيا (واحدة تلو الأخرى) للخليط مع الاستمرار في الخفق، ثم تُُضاف الفانليا.
-يُخلط الدقيق مع البيكنج بودر، ويُضاف تدريجياً للخليط، ثم يُضاف الحليب، و يُخفق جيدا حتى تتداخل المكونات.
- يُقسم الخليط إلى جزئيين، يُصب الجزء الأول من الخليط في الصينية المُعدة، ثم يُصب الكسترد فوقه.
- يُضاف الكاكاو للجزء الثاني من الخليط ، ويُوضع في كيس حلواني، ثم يُوضع على الكسترد بشكل مربعات مفرغة.
-تُوضع الصينية في الفرن لمدة 35 دقيقة، ثم يُترك ليبرد قبل التقطيع.

حلى كيكة محشوة بالكاسترد

حلى كيكة محشوة بالكاسترد

مواضيع قد تعجبك:

• بقلاوة محشوة بالجبنة بالصور , خطوات تحضير بقلاوة محشوة بالجبنة
• إعداد أومليت محشوة بالشاورما , بالصور تحضير أومليت محشوة بالشاورما
• صدور دجاج محشوة باذنجان وجبن بالصور , طريقة تحضير صدور دجاج محشوة باذنجان
• بندورة محشوة بالأرز - كيفية تحضير بندورة محشوة بالأرز
• النسكافيه بالكاسترد

منتديات شبكة حياة - حلويات وصفات حلى مكسرات