طريقة عمل ورق عنب بالزيت طريقة عمل ورق عنب بالزيت طريقة عمل ورق عنب بالزيت http://www.hayah.cc/forum/storeimg/h...932466_616.jpg ورق عنب بالزيت المقادير: حبة بطاطا أوقيتان من ورق العنب 4 باقات بقدونس بصلتان 3/4 كوب أرز مغسول نعناع أخضر 3 حبات طماطم كبيرة كوب وربع زيت زيتون ملعقة كبيرة من الملح رشة بهار عصير ليمونتين الطريقة - يفرم البصل فرما ناعما ويفرك بالملح والبهار. ـ تفرم البندورة والبقدونس والنعناع فرما ناعما. ـ يضاف الخليط إلى الأرز المغسول ثم يضاف إليه زيت الزيتون وعصير الليمون. ـ تقشر البطاطا وتقطع حلقات وترتب في قعر القدر. ـ تزال عروق ورق العنب الزائدة ويغسل جيدا. ـ توضع كمية من الماء في وعاء على النار حتى تغلي ويوضع الورق على دفعات في الماء المغلي ثم يرفع حالاً كي لا يهترىء. ـ تمد الورقة على طبق ويوضع عليها قليل من الحشو، وتطوى الجوانب وتلف. ـ يصف ورق العنب بعد أن يحشى في القدر فوق حلقات البطاطس ويرص بطبق صغير. ـ يضاف إلى الورق مرق الحشو وكوب ماء حتى يغمر الورق وتغطى القدر. ـ يوضع على نار معتدلة الحرارة حتى يغلي، ثم تخفف النار لمدة ساعة أو حتى تنضج. ـ يقدم بارداً. طريقة عمل ورق عنب بالزيت طريقة عمل ورق عنب بالزيت |
الساعة الآن 04:52 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO