تابعي جديدنا بالفيسبوك


العودة   منتديات شبكة حياة > حياتك > المطبخ الإلكتروني مطبخ حواء وصفات طبخ > أطباق رئيسية

كورما الدجاج

كورما الدجاج كورما الدجاج كورما الدجاج مدة التحضير 10 دقائق مدة الطهي 20 دقائق الكمية تكفي 5 أشخاص إعلان المكونات: 4 صدور دجاج مخلية من

أطباق رئيسية

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 09-05-2013, 04:33 PM   المشاركة رقم: 1
الصورة الرمزية
الصورة الرمزية ام زياد العنزى
الكاتبة:
اللقب:
عضوة مميزة
عرض البوم صور ام زياد العنزى  
معلومات العضوة

التسجيل: 5-9-2013
العضوية: 77810
الدولة: السعودية
المشاركات: 1,000
بمعدل : 0.64 يوميا
معدل التقييم:

الحالة:
ام زياد العنزى غير متواجد حالياً

افتراضي كورما الدجاج

كورما الدجاج
كورما الدجاج

كورما الدجاج hayah_1346848390_922.jpg

مدة التحضير 10 دقائق

مدة الطهي 20 دقائق
الكمية تكفي 5 أشخاص

إعلان

المكونات:
4 صدور دجاج مخلية من العظم والجلد ومقطعة مربعات
2 حبة جزر متوسطة مقطعة دوائر
1/4 ثمرة زهرة مقطعة بشكل زهرات
1/2 كوب بازيلا خضراء
3 حبات طماطم مقشرة ومقطعة مكعبات
1 بصلة كبيرة مقطعة مقرومة
3 فصوص ثوم مهروس
1 ملعقة شاي زنجبيل مهروس
2 ملعقة طعام معجون طماطم
1 فلفل أخضر حار (حسب الرغبة)
10 حبات لوزمقشر وعشر حبات كاجو (غير مملح)
1/2 ملعقة شاي سمسم
1/2 ملعقة شاي حبوب خردل
1/4 ملعقة صغيرة (كاري- كزبرة- بابريكا- فلفل احمر حار- كمون- كركم)
ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة
4 ملعقة طعام زيت نباتي
الطريقة:
•في مقلاة ساخنة على النار نضع اللوز والكاجو والخردل والسمسم (بدون زيت) ونحمر قليلاً حتى تفرقع حبات الخردل قليلاً ( دقيقتين تقريباً) ترفع المواد وتترك لتبرد ثم تفرم في الخلاط
•نسخن نصف كمية الزيت في مقلاة ونحمر قطع الدجاج قليلاً حتى يتغير لونها للأبيض وترفع في طبق جانباً
•نسخن الزيت في قدر عميقة على نار متوسطة وتقلى البصلة والثوم والزنجبيل والفلفل الأخضر
•نضيف البهارات ونستمر في التقليب
•نضع الدجاج ويقلب قليلاً
•نضع الخضار ومعجون الطماطم وخليط اللوز والكاجو ويقلب جيداً
•يغطى القدر وتخفف النار ويترك الدجاج حتى ينضج (حوالي نص ساعة)
•يسكب الدجاج في صحن التقديم ويقدم مع الأرز الأبيض
سر نجاح السفرة!
•بإمكانك استخدام أي نوع من الخضار لصنع الشوربة بدون التقيد بنوع محدد
•يمكنك استبدال الدجاج باللحمة المخلية من العظم أو بالروبيان المقشر
•يمكن صنع كيكات صغيرة بدل قالب الكيك باستخدام قالب الكب كيك

كورما الدجاج
كورما الدجاج



مواضيع قد تعجبك:


رد مع اقتباس
جديد المواضيع في قسم أطباق رئيسية


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2016, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO