طبق العيد/ الدبيازة
 

طبق العيد، اتمنى ان ينال اعجابكم :smil3e1:
الدبيازه طبق إفطار العيد

طبق مشهور في منطقة الحجاز وهو عباره عن قمر الدين ومكسرات بلح مجفف يقدم على الإفطار يوم العيد مع الجنه البيضا والزيتون والهمبا التي تباع بالكيلو وهي افضل من المعلبات


الطريقه يؤخذ عدد من لفات قمر الدين وتوضع في القدر مع الماء الذي يغطيها بأكثر من اربع أصابع ويترك ليغلي وفي هذه الأثناء يسلق اللوز وبك نص ك لثمان لفات من قمر الدين ثم يقلى حتى يصبح بني اللون وينظف نص كوب زبيب من الأعواد العالقة وينقع وكذلك لفته مشمش مجفف في الماء لمدة نص ساعه يغسل البلح المجفف

ثم نضع في قدرنص كوب زيت ونضع معه ١٠ من الهيل والقرنفل و خمسه اعواد من القرفة وعندما تطلع الرائحة من البهار نضع قمر الدين المغلي بحذر شديد من خلال المصفى ثم بعد الانتهاء من وضع قمر الدين المغلي نتركه لمدة نص ساعه ثم نضيف نص كوب سكر مع التحريك ثم نضيف البلح المجفف وبعد ربع ساعه المشمش والزبيب وبعد مضي ساعه نضع اللوز وبعد نص ساعه يكون الطبخه انتهت وتؤكل اما بارده اوساخنه مع الخبز.

بووووووركتي عزيزتي