تابعي جديدنا بالفيسبوك


العودة   منتديات شبكة حياة > حياتك > المطبخ الإلكتروني مطبخ حواء وصفات طبخ

مشاركتي أجمل سفرة رمضانية [Njo0oD] ..

مشاركتي أجمل سفرة رمضانية [Njo0oD] .. [ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:100%;background-image:url('http://up.2sw2r.com/upfiles2/bm122593.png');"][CELL="filter:;"] [ALIGN=center] السسلام يآأحلى ـآ منتدى ـآـآ صورت لكم مششآركتي بالمسسآبقةةة إن شاء الله يعجبكم [الموضوع + التنسيق +

المطبخ الإلكتروني مطبخ حواء وصفات طبخ

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 08-12-2013, 01:22 AM   المشاركة رقم: 1
الصورة الرمزية
الصورة الرمزية [نجُؤد]
الكاتبة:
اللقب:
مشاركة حيوية
عرض البوم صور [نجُؤد]  
معلومات العضوة

التسجيل: 25-7-2013
العضوية: 75381
الدولة: الريـآـآض
المشاركات: 49
بمعدل : 0.03 يوميا
معدل التقييم:

الحالة:
[نجُؤد] غير متواجد حالياً

فراشة مشاركتي أجمل سفرة رمضانية [Njo0oD] ..

[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:100%;background-image:url('http://up.2sw2r.com/upfiles2/bm122593.png');"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]

مشاركتي أجمل سفرة رمضانية [Njo0oD] .. hayah_1344720180_107.gif


السسلام يآأحلى ـآ منتدى ـآـآ مشاركتي أجمل سفرة رمضانية [Njo0oD] .. yes.gif
صورت لكم مششآركتي بالمسسآبقةةة
إن شاء الله يعجبكم [الموضوع+التنسيق+التصوير]
[ أبي التقييم والردؤد السنـ ع ـةة ]

مشاركتي أجمل سفرة رمضانية [Njo0oD] .. p1[1].gif

[صور السسفرهـ]

مشاركتي أجمل سفرة رمضانية [Njo0oD] .. hayah_1344720181_630.gif

مشاركتي أجمل سفرة رمضانية [Njo0oD] .. smile.gif

مشاركتي أجمل سفرة رمضانية [Njo0oD] .. hayah_1344720183_502.gif


مشاركتي أجمل سفرة رمضانية [Njo0oD] .. smile.gif

مشاركتي أجمل سفرة رمضانية [Njo0oD] .. hayah_1344720185_483.gif

مشاركتي أجمل سفرة رمضانية [Njo0oD] .. smile.gif

مشاركتي أجمل سفرة رمضانية [Njo0oD] .. hayah_1344720180_458.gif



[ الاصنـاف ]مشاركتي أجمل سفرة رمضانية [Njo0oD] .. eh_s(18).gif



مشاركتي أجمل سفرة رمضانية [Njo0oD] .. hayah_1344720181_242.gif


مشاركتي أجمل سفرة رمضانية [Njo0oD] .. hayah_1344720179_450.png

مشاركتي أجمل سفرة رمضانية [Njo0oD] .. hayah_1344720175_379.gif

المقادير
3 اكواب دقيق جميع الاستعمالات
1ملعقة واحدة بيكن باودر
2/1 نصف ملعقة ملح
4/3 ثلاث ارباع الكوب زبدة بحرارة الغرفة
4 بيض
املعقة فانيلا
1 كوب حليب
2/1- 1 كوب ونصف سكر

الطريقة
نقوم بخلط البيكن باودر والدقيق والملح مع بعض ونتركم جانبا
نقوم بخفق الزبدة مع السكر الى ان يصبح قوامها كريمي لمدة 5 دقائق
نضيف البيض واحدة تلو الاخرى ويخخفق جيدا بعد كل بيضة
بعدها نقوم بتقليل السرعة الى النصف ثم باضافة الدقيق بالتناوب مع الحليب ونخفق من دقيقة الى دقيقتين.
هكذا يكون شكل الخليط النهائي يجب ان يكون تقيل نضع الخليط في صينيتين وندخلهما للفرن الى
ان تستوي او ندخل عودا بالوسط ويخرج نظيفا ثم تبرد بشكل نهائي وكامل قبل ان تزينطبعا هذي الطريقة ممكن تكون حتى للكاب كيك.




مشاركتي أجمل سفرة رمضانية [Njo0oD] .. hayah_1344720184_125.gif


مشاركتي أجمل سفرة رمضانية [Njo0oD] .. hayah_1344720176_775.gif

مشاركتي أجمل سفرة رمضانية [Njo0oD] .. hayah_1344720177_789.gif
المكونات

7 اكواب طحين
ابيضة
نصف كوب ماء دافي
كوب حليب سائل (موالبودرة ) الحليب نظيف له ملعقة خل عشان يعطينا هشاشة بالعجينة
150 غ زبدة (حوالي اصبع ونصف)
ثلاث ارباع الكوب سكر
ملعقة فانيلا عشان ماتطلع ريحة الخميرة او روح الليمون
ملعقتين كبار خميرة فورية
ذرة ملح



المقادير

اولا نحط الخميرة ومقدار الماء وملعقة سكر ونضعهم على جمب تقريبا 15 دقيقة لين الخميرة تتفاعل ويتضاعف حجمها (يعني تختمر بشكل كامل )


نضيف بعدها نصف مقدار الحليب (يعني نصف الكوب ) + كوبين دقيق ونحركهم جيدا ونخلي هذي المقادير على جمب لمدة 3 الى 4 ساعات )

(ممكن تزيدين كمية الماء اذا حسيتي ان الخليط ثقيل المهم انه يكون زي عجينة البان كيك بسيولتها


بعد انقضاء المدة المحددة نذوب اصبع الزبدة بالميكروويف ونضيف عليه البيضة والحليب والسكر والفانيلا او روح الليمون وذرة الملح ونحرك هذا الخليط جيدا حتى تنسجم كل المقادير مع بعض


ثم نضيفها الى الخليط السابق (لي هو الخميرة ) ونضع الخليط بالعجانة الكهربائية او تعجنينها بيدك بس المهم ان الخليط كل ماعجنتيه اكثر كل ماطلعت طراوة العجينة

ثم نبدء باضافة باقي الدقيق على دفعات مع العجن حتى نحصل على عجينة لينة ولاتلتصق باليد


وبعدين تحطينها بطاسة مدهونة بزيت وتخلينها لمدة ساعتين تختمر بشكل كامل
بعدها تطلعينها وتضغطين عليها براحة اليد وتبتدين بفردها


ترشينها يكوب سكر اسمر وثلاث ملاعق دارسين (قرفة وممكن تحطين جوز مكسر داخل العجينة قبل لفها )

مشاركتي أجمل سفرة رمضانية [Njo0oD] .. hayah_1344720182_865.gif



مشاركتي أجمل سفرة رمضانية [Njo0oD] .. hayah_1344720176_247.gif

مشاركتي أجمل سفرة رمضانية [Njo0oD] .. hayah_1344720177_789.gif

المقادير :

2كوب دقيق
2ملعقة زيت
رشة ملح
ملعقة خميرة
بيضة
زبدة
جبنة مثلثات او شكولاتة(للحشوة)
وماء
.

طريقة العمل:
نخلط الدقيق والملح والخميرة ثم نضيف اليه الزيت او زبدة
و نخلطه قليلا ثم نضيف اليه الماء ونعجن حتى تصبح العجينة ناعمة كالكرة ونتركها حتى تتخمر
نفرد العجينة بالشوبك ثم نضع قليل من الزبدة في ثلثين العجينة
ثم نثني العجينة وندخلها الثلاجة لمدة نصف ساعة ثم نخرجها من الثلاجةونفردها مرة اخرى ونعيدها للثلاجة.. ونكرر عملية فرد العجينة ومسحها بالذبدة حتى تصير لدينا طبقات ثم نفردها فردا رقيقا وتقسم بالسكين الى مثلثات ثم نضع قليلا من الجبنة على قاعدة المثلث ونلفها ثم نمسح الوجه بالبيض ونتركها لتخمر وندخلها الفرن حتى يصبح لونها ذهبيا.
ملحوظة :
كلما نمسح العجينة بالذبدة ونثنيها ندخلها الثلاجة
حتى نصل للمرحلة الاخيرة

مشاركتي أجمل سفرة رمضانية [Njo0oD] .. hayah_1344720182_865.gif

مشاركتي أجمل سفرة رمضانية [Njo0oD] .. hayah_1344720187_982.gif

مشاركتي أجمل سفرة رمضانية [Njo0oD] .. hayah_1344720183_529.gif

المقادير:

2 كوب طحين /4 ملاعق حليب بودره /نصف كوب زيت/1 ملعقه خميره/2 ملعقه سكربيضه ماء



الحشوة :


1ملعقة مايونيز / 3 ملاعق جبن سائل /1 بيض / نصف كأس بصل أخضر’رشة ملح


الطريقة :

تخلط مقادير العجينة مع بعضها البعض ويضاف لها الماء حتى تتكون لدينا عجينة لينه
ثم تترك حتي تختمر ثم تفرد وتقطع الي دوائر وتلبس في الصينية المقسمه الي قوالب ثم تحضر الحشوة بأن تخلط المقادير كلها بالسلك اليدوي او الملعقه حتي يتجانس ويصب في القوالب ويخبز في فرن متوسط الحراره حتي تحمر أطرافها
حشوة البيتزاالمقاديربصل مقطع مكعبات صغيره فلفل أخضر مقطع مكعبات ذره وزيتون أخضر وأسود مشروم طازج او معلب صلصة بيتزا جاهزه زيت زيتون اوريجانو ملعقه صغيره وملح وفلفل أسود
الطريقة :يقلي البصل في زيت الزيتون ويوضع الفلفل والمشروم والصلصه والبهارات والذره والزيتون بنوعيه ويصب في القالب ويرش بجبن الموزاريلا ويحمر


مشاركتي أجمل سفرة رمضانية [Njo0oD] .. hayah_1344720185_223.gif

مشاركتي أجمل سفرة رمضانية [Njo0oD] .. hayah_1344720186_282.gif

حلى ـآ الأوريو أو حلى العلب البلاستكية الذهبيـة مشاركتي أجمل سفرة رمضانية [Njo0oD] .. smile.gif


مشاركتي أجمل سفرة رمضانية [Njo0oD] .. hayah_1344720185_535.gif

<<الطبقة الاولى


2 ظرف اوريو مطحون +قشطة <<اخلطيهم مع بعض بيتكون عندك عجينة

وخذي مقدار ملعقة وحطية بالقالب و بالقفاز الشفاف <<افرشي الخلطة بالقالب وقلت القفازافضل من الملعقة لان الملعقة تحوووس وبطيئة

الطبقة الثانية

جبن 5 حبات كيري او 8 مثلث

نستلة ....نصف علبة قشطة...ظرف دريم ويب.. <<

اخر شئ رشيت على الوجة اوريو مطحون مشاركتي أجمل سفرة رمضانية [Njo0oD] .. hayah_1344720174_572.gif




مشاركتي أجمل سفرة رمضانية [Njo0oD] .. hayah_1344720185_223.gif
مشاركتي أجمل سفرة رمضانية [Njo0oD] .. hayah_1344720175_922.gif

مشاركتي أجمل سفرة رمضانية [Njo0oD] .. hayah_1344720185_535.gif
المقادير

لحمة مفرومة حسب حاجتك
1 بندورة
1 فليفلة خضرا او نص
1 فلفلة حمرا او نص
بصلة
جبنة موزريلا
توست
صلصة خاصة للبيتزا
واذا بتحبي ممكن تضيفي ذرة او زيتون

الطريقة

قطعي البصل والبندورة الفليفلة الى قطع صغيرة وخليها على جنب
الان اقلي اللحمة بشوية زيت وخليها تستوي
وبعد ما تستوي اللحمة حطي الخضروات المقطعة فوقها ورشة ملح وقلبيهم جيداً
اطفي النار واتركيهم وروحي جيبي التوست
قطعي جواف التوست او بتقدري تتركيها بحوافها متل ما بتحبي
حطي التوست بصينية الفرن وادهنيها بصوص البيتزا (ملاحضة اذا بتحبي التوست مقرمش ادهني التوست بشوية زيت قبل ما تحطي الصوص ودخليه الفرن لحد ما يحمر شوي ووطلعيه وبعدين ادهنيه بصوص البيتزا)

مشاركتي أجمل سفرة رمضانية [Njo0oD] .. eh_s(18).gif

يتبـع

مشاركتي أجمل سفرة رمضانية [Njo0oD] .. eh_s(18).gif



[/ALIGN]
[/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]

مواضيع قد تعجبك:


رد مع اقتباس
جديد المواضيع في قسم المطبخ الإلكتروني مطبخ حواء وصفات طبخ

قديم 08-12-2013, 01:33 AM   المشاركة رقم: 2

معلومات العضوة
الكاتبة:
اللقب:
مشاركة حيوية
الصورة الرمزية
الصورة الرمزية [نجُؤد]

التسجيل: 25-7-2013
العضوية: 75381
الدولة: الريـآـآض
المشاركات: 49
بمعدل : 0.03 يوميا
معدل التقييم:

الحالة:
[نجُؤد] غير متواجد حالياً

عرض البوم صور [نجُؤد]  
فراشة

[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:100%;background-image:url('http://up.2sw2r.com/upfiles2/bm122593.png');"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]



المقادير
كيس شعريه باكستانيه
علبه بسكويت شاى
قطعه صغيره من الزبده
نص كاس نارجين اختيارى
علبه حليب نستله المكثف
4 حبات جبن كيرى
ظرف واحد كريمه
نص ملعقه نسكافيه
الطريقه
تحمس الشعريه بالزبده
يطحن بسكويت الشاى
تخلط مع بعض مع النارجين
وتعجن بالحيب المكثف بس لاتحطى العلبه كلهااا
حطى نصها واذا حسيتى انك تحتاجى حطى حليب سائل يساعد بالعجن حتى تسير كذاا

ونرش الصينه اللى بنحط فيها شوى بسكويت مطحون حتى لاتلتصق الكور
ونبداء نكور
بعدين نحط بالخلاط الجبن وباقى حليب المكثف
وظرف الكريمه مو شرط كله لانه يطلع حالى واذا حبتيه مرة حالى حطيه كله
مع ملعقه النسكافيه









المقادير

1- للحشو

جبن ريكفورد
جبن ريكوتا
كوب كريمة لباني

2- للفطائر
½ 1 كوب دقيق
¼ كوب جبن شيدر مبشور (أو موتزاريلا)
ملح
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
½ كوب ماء


الطريقة

- تُخلط مقادير الحشو و تُقلب جيداً و تُهرس باستخدام شوكة حتى تتداخل المكونات تماماً و تُترك جانباً.
- يُخلط الدقيق مع الجبن الشيدر و الملح و يُوضع في العجانة.
- يُضاف الزيت إلى خليط الدقيق مع التقليب جيداً حتى تتجانس المكونات.
- يُضاف الماء تدريجياً حتى نحصل على عجين أملس و متماسك.
- يُرش قليل من الدقيق ويفرد العجين و يُقطع على هيئة دوائر و يُفرد في قوالب المافن (قوالب عميقة) بحيث تكون على هيئة كوب و يُملأ من الحشو داخل الفطائر و من نفس عجين الفطير يتم عمل دائرة أصغر حجماً و تُوضع على سطح الفطيرة.
- تُخبز الفطائر في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 12-15 دقيقة أو حتى ينضج عجين الفطائر ويصبح لونه ذهبياً (تختلف هذه المدة حسب حجم القوالب المُستخدمة).


أنتهت مشاركتي أتمنى ـآ تعجبكم
تعبت بالموضوع حييـل هالله هالله بالتقييم

[/ALIGN]
[/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]


رد مع اقتباس
قديم 08-12-2013, 02:38 AM   المشاركة رقم: 3

معلومات العضوة
الكاتبة:
اللقب:
عضوية التاج الألماسي
الصورة الرمزية
الصورة الرمزية مرااايم

التسجيل: 28-12-2013
العضوية: 43813
الدولة: العراق
المشاركات: 10,535
بمعدل : 4.86 يوميا
معدل التقييم:

الحالة:
مرااايم غير متواجد حالياً

عرض البوم صور مرااايم  
افتراضي

ما شاء الله مجهود رائع بالتوفيق ان شاء الله وفالج الفوز عزيزتي...


رد مع اقتباس
قديم 08-12-2013, 03:19 AM   المشاركة رقم: 4

معلومات العضوة
الكاتبة:
اللقب:
مشاركة حيوية
الصورة الرمزية
الصورة الرمزية [نجُؤد]

التسجيل: 25-7-2013
العضوية: 75381
الدولة: الريـآـآض
المشاركات: 49
بمعدل : 0.03 يوميا
معدل التقييم:

الحالة:
[نجُؤد] غير متواجد حالياً

عرض البوم صور [نجُؤد]  
افتراضي

يآهلا والله وغ ـلأاااا

[] نورتي الموضضضضوع []

لا خ ـلا ولا ع ـــدم




,.



...


رد مع اقتباس
قديم 08-12-2013, 03:35 AM   المشاركة رقم: 5

معلومات العضوة
الكاتبة:
اللقب:
عضوة مميزة
الصورة الرمزية
الصورة الرمزية cande

التسجيل: 7-3-2013
العضوية: 66786
الدولة: المدينة المنورة
المشاركات: 1,574
بمعدل : 0.91 يوميا
معدل التقييم:

الحالة:
cande غير متواجد حالياً

عرض البوم صور cande  
افتراضي

ما شاء الله رووعة السفرة تسلم ايديكي
الله يوفقك


رد مع اقتباس
قديم 08-13-2013, 02:13 AM   المشاركة رقم: 6

معلومات العضوة
الكاتبة:
اللقب:
مصممة شبكة حياة
الصورة الرمزية
الصورة الرمزية دنيا مالها صاحب

التسجيل: 25-7-2013
العضوية: 58413
الدولة: فوق القمر بين السحاب
المشاركات: 1,495
بمعدل : 0.76 يوميا
معدل التقييم:

الحالة:
دنيا مالها صاحب غير متواجد حالياً

عرض البوم صور دنيا مالها صاحب  
افتراضي

ماشاء الله
موفقه
اكلات شهيه
ان شاء الله تكوني ضمن الفائزات


رد مع اقتباس
قديم 08-13-2013, 03:27 AM   المشاركة رقم: 7

معلومات العضوة
الكاتبة:
اللقب:
مشرفة
الصورة الرمزية
الصورة الرمزية الملاك الصامت

التسجيل: 12-6-2013
العضوية: 71966
المشاركات: 4,081
بمعدل : 2.50 يوميا
معدل التقييم:

الحالة:
الملاك الصامت غير متواجد حالياً

عرض البوم صور الملاك الصامت  
افتراضي

سفرة جميلة ومميزة عزيزتي
بالتوفيق ليك ان شاء الله



رد مع اقتباس

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2016, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO