منتديات شبكة حياة - الباذنجان باقراص الكفته

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/30448.png الباذنجان باقراص الكفته
المقادير

باذنجان من الحجم المتوسط

للكفته

لحم مفرومه ناعم , راس بصل مفروم ناعم , 3 اسنان من الثوم مهروس , قليل من البقدونس مفوم ناعم , قرن فلفل اخضر حار مفوم ناعم حسب الرغبه , رشه بقسمات . ملعقه صغيره من رب البندوره , البهارات فلفل اسود قرفه بهار حلو قرنفل جوزه الطيب

وللصلصه

حبتين بندوره 2 بصله متوسطه 3 الى 4 سن ثوم بقدونس مكعب ماجي رب بندوره ملعقه طعام كبيره فليفله حلوه 2 قرن فليفله متوسط الحراره حسل الرغبه

الطريقه راح اشرحها مع الصور

ونبتدي باذن الله

الباذنجان يقشر مقلم ويقطع حلقات للثلثين تقريبا بحيث يبقى عالق من طرف واحد وما ينقطع معك لما تقليه يكون ماسك نفسه زي الصوره

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/30449.png

ثم يقلى بالزيت نصف قلوه وبيكون لونه اشقر فاتح
بس ان شوي انقلى معي زياده لاني التهيت عنه شوي

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/30450.png

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/30451.png

وهذي مكونات الكفته اخلطيها كلها مع بعض حتى تكون جاهزه لحشي الباذنجان

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/30452.png

وفي صينيه الفرن راح نفرم حبتين بندوره وراسين بصل وشي 4 الى 5 اسنان ثوم وراس فليفه حلوه و 1 قرن اخضر حد وكمان واحد خليه صحيح ما تقطعيه ومكعب ماجي وبقدونس مقروم ناعم وخليهم في ارض الصينيه مع ر شه ملح ورشه فلفل

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/30453.png

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/30454.png

نرجع للباذنجان بنحشيه باقراص الكفته زي الصوره

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/30455.png

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/30456.png

وبنحطها في الصينيه فوق الخضره يلي فرمناها مسبقا

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/30457.png

والكفته يلي بتفضل عندك اعمليها اصابع ورصيها بين حبات الباذنجان بتعطي نكهه كتير طيبه للطبخه

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/30458.png

وهون بعد ما رصينا الكفته بين حبات الباذنجان

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/30459.png

بتذوبي رب البندوره بكاستين ماء وبتضيفيها على الباذنجان

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/30460.png

بحيث ما يكون الباذنجان غرقان كتير يعني زي الصوره

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/30461.png

حطيه بالفرن على حراره 250 لمده 45 دقيقه تقريبا على الر ف بالاسفل

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/30462.png

وهذا بعد ما استوى وطلعناه من الفرن

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/30463.png

ويقدم مع الارز ساخنا

ويل ي بيحب ياكله مع الخبز كمان همممممممممممم يا سلام

وهذا الطبق الكم يا حلوين

http://www.hayah.cc/forum/imgcache/30464.png

وصحتين وهنا على قلوبكم