البيتزا المحشوة

mumina · 06-19-2013, 02:44 PM

البيتزاالمحشوة

المقادير

مقادير العجينة

3 أكوابطحين أبيض

ملعفة صغيرة ملح

2/1 1 ملعقة متوسطة الحجم خميرة فورية

ملعقة أكل سكر

4 ملاعق أكل حليب بودرة

فنجان زيت

كوب ماء

الحشوة

كوب كشنة ثقيلةمتسبكة على النار(الكشنة هي: بصل يقلى في شوية زيت ثم

تضاف أربع طماطماتمخلوطة في الخلاط مع ملعقة كبيرة معجون الطماطم

و4 فصوص ثوم إلى البصل، بعدأن يقلى، وتتسبك مضبوط)

2/1 كوب شرائح زيتون لكلاً من الزيتون الأخضروالأسود

2/1 كوب فلفل رومي

كوب جبنة مبشورة (مثل جبنة برايد أوغيرها)

2/1 كوب جبنة موزريلا مبشورة

الطريقة

تنخل المكونات الجافة معا.

يضافالماء والزيت ويعجن جيداً حتى تتكون عجينة متجانسة.

تغطى وتترك في مكاندافىء حتى يتضاعف حجمها.

تقسم العجينة إلى كرات بحجم الجوز وتترك جانباًلمدة عشر دقائق حتى يتضاعف حجمها

ثم تفرد كل كرة وتحشى بالحشوة وتلف وتوضعفي صينية.

تدهن بالبيض وترش بالسمسم وتخبز في فرن متوسط الحرارة من تحت ثمتحمر من فوق

منقول

مواضيع قد تعجبك:

منتديات شبكة حياة - معجنات و سندويشات و فطائر