فوائد القمح و البرغل الطبية ...

[mumina]

فوائد القمح و البرغل الطبية ...

[CENTER][FONT=Arial][SIZE=7][COLOR=darkorchid][B]فوائد القمح و البرغل الطبية ...[/B][/COLOR][/SIZE][/FONT]
[FONT=Arial][/FONT]
[FONT=Arial][/FONT]
[FONT=Arial] [FONT=Arial]Wheat ( Triticum Aestivum[SIZE=5] )[/SIZE][/FONT][/FONT][FONT=Arial][SIZE=5]
البرغل [/SIZE][/FONT][SIZE=5][FONT=Arial]Borghol[/FONT][FONT=Arial] [/FONT][/SIZE][/CENTER]
[RIGHT][CENTER][B][FONT=Arial][SIZE=5] [/SIZE][/FONT][/B][/RIGHT][/CENTER]
[RIGHT][CENTER][SIZE=5][B][FONT=Arial][/FONT][/B][B][FONT=Arial][/FONT][/B][/SIZE][/RIGHT][/CENTER]
[B][COLOR=#b14b58][FONT=Arial][SIZE=5]القمح :
[/SIZE][/FONT][/COLOR][FONT=Arial]
[SIZE=5][COLOR=#3366cc]الاجزاء المستعملة :
[/COLOR]
الحبة بجميع طبقاتها ، النخالة ، القشرة ، اللب الابيض .

[/SIZE][SIZE=5][COLOR=#3366cc]تاريخ و موطن القمح :
[/COLOR]
من اقدم ما عرفه الإنسان ، يعود تاريخه و معرفته الى العصر الحجري ، وجدت نقوشه و رسمه في الآثار الكثيرة مما يُظهر مكانته التي كانت بمقام التوقير و التقديس . وتذكر الاديان بأن القمح من نبات الجنة نزل الى الارض ، قد يكون موطنه الاصلي ما بين الشام ( فلسطين ، الاردن ، سوريا ، لبنان ) ، و اليونان .

هنالك عدة انواع من القمح وهو يزرع في جميع انحاء العالم .

[/SIZE][SIZE=5][COLOR=#3366cc]تركيبته :
[/COLOR]
يتألف القمح من عدة طبقات ، الطبقة الخارجية الاولى هي النخالة 9% من وزن القمح ، تليها قشرة رقيقة سمراء 3% من وزن الحبة ، وهي تحتوي البروتين ، الطبقة الثالثة ، وهي عبارة عن نشاء وهي بيضاء 85% من وزن القمح . ويقبع في احد قطبي القمحة " الرشيم " ، وهو يحتوي على الجنين الذي ينمو منه القمح الجديد و يؤلف 4% من وزن القمح .

يتألف خبز النخالة من مطحون جميع طبقات القمح .
يتألف الخبز الاسمر من الطبقة الداخلية النشوية البيضاء مع القشرة الرقيقة السمراء .
يتألف الخبز الابيض من الرشيم او جنين القمح ، هو اغنى أجزائه بالفيتامينات و المعادن ، و كلما دخلنا الى الداخل كانت أقل غنى بالفيتامينات و المعادن ، و الطبقة الداخلية نشوية بأكثرها .

[/SIZE][SIZE=5][COLOR=#3366cc]تتركب حبة القمح من المواد :
[/COLOR]
• سكريات
• بروتين
• مواد دهنية
• الياف سليلوزية
• املاح معدنية ، تتألف من بوتاسيوم ، فوسفور ، كالسيوم ، حديد ، يود .

اما الرشيم فيتألف من :
• بروتين
• سكريات
• دهون نباتية
• ليسيتين
• فوسفور ، مغنزيوم ، كالسيوم ، صوديوم ، حديد ، يود .
• فيتامينات ( [/SIZE][/FONT][SIZE=5][FONT=Arial]B1. B2. B5. B6. PP. E[/FONT][/SIZE][FONT=Arial][SIZE=5] )
• يحتوي الرشيم على انزيمات ، وهي تساعد على هضم الدهون .

[/SIZE][SIZE=5][COLOR=#3366cc]استعمالات و فوائد القمح الطبية :
[/COLOR]
1. مغذ و منشط للجسم ، يمنع فقر الدم عبر الحديد ، و فيتامين ب المركب يساعد على نمو الجسم .
2. ملين عبر الخمائر التي في الرشيم
3. يمنع العجز الجنسي والعقم لوجود فيتامينات ب المركبة ، الفوسفور ، والحديد التي تعمل على حصانة الاجهزة التناسلية خصوصآ فيتامين [/SIZE][/FONT][FONT=Arial][SIZE=5]E[/SIZE][/FONT][FONT=Arial]
[SIZE=5]4. الكالسيوم يقوي الجهاز العظمي والاسنان
5. السيليكون والكالسيوم والبروتين يقوي الشعر
6. يمنع تشنج الاعصاب بواسطة فيتامين ب المركب ، و المعادن التي يحويها .
7. ينظم هرمونات الغدة الدرقية التي تفرز الهرمون .
8. مغلي النخالة يعالج امراض الصدر ، يسكن السعال ، يكافح قبوضة المعدة يهدئ ثورة الامعاء الغليظة ، ينعم البشرة و الوجه ، يعالج الامراض و الآلام العصبية و النقرس .
9. مطحون القمح يزيل التورم و الكدمات ، و تهيج الجلد و التهاباته ، و الحروق ، وذلك بوضع كمادات .
10. النشاء الموجود في القمح يمنع تقرحات و التهابات المجاري الهضمية ، و مسحوق النشاء يكافح التهابات و تحسس الجلد و الاكزيما .
11. يزل الكلف و اصباغ الجلد .[/SIZE][/FONT][/B]

[RIGHT][CENTER][B][FONT=Arial][SIZE=5] [/SIZE][/FONT][/B][/RIGHT][/CENTER]
[RIGHT][CENTER][B][FONT=Arial][SIZE=5][/SIZE][/FONT][/B][B][FONT=Arial]
[/FONT][/B][B][FONT=Arial][SIZE=5][/SIZE][/FONT][/B][B][FONT=Arial]
[/FONT][/B][B][FONT=Arial][SIZE=5][/SIZE][/FONT][/B][B][FONT=Arial]
[/FONT][/B][SIZE=5][B][FONT=Arial][/FONT][/B][B][FONT=Arial][/FONT][/B][/SIZE][/RIGHT][/CENTER]
[B][COLOR=#b14b58][FONT=Arial][SIZE=5]البرغل :
[/SIZE][/FONT][/COLOR][FONT=Arial]
[SIZE=5]وهو يشتق من القمح ، يتميز بكونه ذا قيمة غذائية عالية ، يستعمل في بلاد حوض البحر الابيض المتوسط و خصوصاً سوريا ، لبنان ، فلسطين ، و الاردن ، وغيرها من الدول العربية ، وهو يستعمل ممزوجا ًمع الخضار في الطعام المسى ( تبولة ) او مع اللحوم الحمراء في الطعام المسمى ( كبة ) .

وهو يأخذ الفوائد و الميزات الموجودة بالقمح مع بعض التعديل ، في صناعة البرغل ، يستعمل القمح الكامل ، يُكسر القمح الذي يسلق قبلها ، ويجفف تحت الشمس .
ولا يتعرض للسلق قبلاً ، البرغل نوعان : خشن و ناعم ، على حسب حجم المكسور من القمح ، فإما ان يكون هذا المكسور خشناً او ناعماً .

[/SIZE][SIZE=5][COLOR=#3366cc]تركيبته :
[/COLOR]• نشاء و الياف و مواد سكرية 62% من الوزن
• مواد دهن نباتية
• بروتين
• املاح
• كالسيوم ، صوديوم ، بوتاسيوم ، مغنزيوم ، فوسفور ، سيليكون ، يود ، فيتامينات [/SIZE][/FONT][SIZE=5][FONT=Arial]B1 . B2 . B6 . PP . E . D[/FONT][/SIZE][FONT=Arial][SIZE=5] .

[/SIZE][SIZE=5][COLOR=#3366cc]استعمالات البرغل الطبية و فوائده :
[/COLOR]
هي فوائد القمح مع تعديل طفيف .[/SIZE][/FONT][/B]

[B][FONT=Arial][SIZE=5][/SIZE][/FONT] [/B]

[B][FONT=Arial][SIZE=5][/SIZE][/FONT] [/B]

[B][FONT=Arial][SIZE=5][/SIZE][/FONT] [/B]

[B][FONT=Arial][SIZE=5]منقول[/SIZE][/FONT][/B]

مواضيع قد تعجبك:

• فوائد جنين القمح
• فوائد القمح لا تحصــــــى
• سلطة البرغل _ سلطة البرغل بالفلفل الاخضر _ اعداد سلطة البرغل _ سلطات شاميه
• ملف كامل عن فوائد زيت جنين القمح - فوائد زيت جنين القمح - اهمية جنين القمح
• كبة البرغل خطوة بخطوة طريقة سهلة لعمل كبه البرغل بالصور

منتديات شبكة حياة - الطب البديل الطب النبوي الطب الشعبي