منتديات شبكة حياة - بضم الباء..بف اللحم ..جاهز

بالنسبه للبف بضم الباءسهل جداجداالطريقه:
في العجانه نخلط3اكواب دقيق+بيالة زيت+كاسة ماءاواكثرقليلاحسب نوع الدقيق
رشة ملح ونعجن حتى تتماسك المكونات وتتكون لديناعجينه متماسكه ولكن لينه سهلة التشكيل
نتركهاترتاح شويه نحضر الحشووهوعباره عن لحم مفروم نقلبه مع الكثيرمن البصل
ونضيف الملح والفلفل الاسودوالقرفه ونقلب حتى ينضج وكل ماكان البصل كثيراطعم
وبعد مايبرد اللحم نفرم عليه بقدونس وشوية شبت ونخلط جيداثم نبدابالتشكيل
نفردقطعه قطعه من العجين اما يدويااوبالفراده الكهربائيه
http://www.hayah.cc/forum/imgcache/29712.png
وطبعاحنحتاج قوالب
http://www.hayah.cc/forum/imgcache/29713.png
نفردالعجين ونحطه في القالب ونحط الحشو
http://www.hayah.cc/forum/imgcache/29714.png
http://www.hayah.cc/forum/imgcache/29715.png
http://www.hayah.cc/forum/imgcache/29716.png
الان بالنسبه للتفريزبرصه في صحن بلاستيك اول طبقه
http://www.hayah.cc/forum/imgcache/29717.png
وبقص طبقه من كيس النايلون وبحطها على البف
http://www.hayah.cc/forum/imgcache/29718.png
وبحط كمان طبقه من البف ثم النايلون حتى انتهي من العدد الذي اريده وبعدين احط الصحن
في كيس نايلون والصقه كويس وباكتب عليه كم حبه بف وايش الحشو
http://www.hayah.cc/forum/imgcache/29719.png
وبحطه في الفريزرلحين الحاجه ووقت مااحتاجه اطلعه من الفريزرواوزع الحبات في صينيه
حتى يذوب عنها الثلج ثم تقلى في زيت غزيروهذه بعد القلي
http://www.hayah.cc/forum/imgcache/29720.png
http://www.hayah.cc/forum/imgcache/29721.png
http://www.hayah.cc/forum/imgcache/29722.png
http://www.hayah.cc/forum/imgcache/29723.png
وكده بف اللحم جهز وممكن نسويه بالجبن الابيض اوالتشيدر
ان شاء الله تكون مشاركتي اليوم عجبتكم ويكون البف ضيف خفيف عليكم
واخيرافي رعاية الله اترككم