التمر غذاء ودواء ...

mumina · 05-26-2013, 06:26 PM

التمر غذاء ودواء

التمر غذاء أساسي في حياة الإنسان وخاصة سكان البوادي وفي السابق كان السكان يتناولونه مع اللبن كالغذاء الأول في حياتهم وكانت أجسامهم تتمتع القوة والحيوية والنشاط وقال الرسول صلى الله عليه وسلم " بيت لا تمر فيه جياع أهله " .

ماهو التمر وما هي مكوناته وفوائده الصحية ؟‏

- التمر غذاء وفاكهة وهو من أقل الثمار عرضة للتلوث بسبب طبيعته المتميزة.‏

- أثبتت الدراسات أن الجزء المأكول من التمر والذي يستفيد منه الجسم يبلغ حوالي 85- 87 % من وزنه.‏

أما مكوناته فقد أثبتت التحاليل الكيميائية والبيولوجية أن التمر يحتوي على 20-24% من وزنه ماء و 70- 75 % سكريات وهذه السكريات سهلة الامتصاص ومعظمها من سكر الجليكوز الذي يعتبر المصدر الأساسي لتزويد جسم الإنسان بالطاقة والدماغ يعتمد على سكر الاوكوز كمصدر وحيد للطاقة لكي يقوم بعمله كما يحتوي التمر على 2-3 5 من وزنه بروتين و 8.5 5 ألياف ونسبة زهيدة من المواد الدهنية بالإضافة إلى العديد من الفيتامينات والأملاح المعدنية فهو غذاء يحوي كل العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها جسم الإنسان.‏

بينما الرطب فيحتوي على 65-70 % ماء و 24- 58 % مواد سكرية و 1-2 5 بروتين و5.2 5 ألياف وفيتامينات وأملاح معدنية .‏

ماهي الفوائد الصحية للتمر؟‏

- سكريات التمر من أسهل السكريات امتصاصا وتصل الدم والكبد بسرعة وهي المصدر الأساسي للطاقة في الجسم .‏

- أما البروتينات فتكون على شكل حموض أمينيه وهي تدخل في بناء مكونات الجسم.‏

- يحتوي التمر على فيتامين (أ) الذي يقوي البصر ويمنح الجلد نضارة ويدخل في تطوير العظام والأسنان وفيتامين (ب) الذي يدخل في كثير من العمليات الحيوية للجسم ويقوي الأعصاب وفيتامين (ج) ودوره في دعم جهاز المناعة والمقاومة ضد الأمراض ويحمي من نزوف اللثة ويحسن شفاء الجروح وأمراض اللثة.‏

- معادن التمر كثيرة وأهمها الكالسيوم- المغنزيوم - البوتاسيوم - الزنك -الفلور - الفسفور- الكلور الحديد- النحاس- الكبريت اليود وهذه المعادن لها فوائد كثيرة في الجسم وتدخل بعضها في تركيب الدم وبعضها في تركيب العضام والأسنان والبعض الآخر يلعب دوراً كبيراً في تنظيم عمل القلب والعضلات والأعصاب والكليتين والجهاز التناسلي والانزيمات التي تقوم بالعمليات الحيوية بالجسم.‏

- أما الألياف الموجودة في التمر فإنها تقي الجسم من أمراض سوء الهضم والإمساك وأمراض القولون والبكتين الموجود بالتمر يقلل من نسبة الكولسترول بالدم ويقي من مرض تصلب الشرايين ويقي من الإصابة بالسرطان , كما أن الأم الحامل تحتاج للتمر أثناء الحمل والولادة والإرضاع فمكونات التمر تنتقل عن طريق المشيمة إلى الجنين وتساعد في نمو الجنين وتطوره داخل الرحم بشكل جيد وأثناء الولادة فإن التمر ينبه التقلصات الرحمية ويسهل الولادة كما يريح أعصاب الحامل ويمنحها الهدوء ويساعد على منع النزيف ويجعل المخاض متوازنا وأثناء الأرضاع يساعد على إدرار الحليب وتصل مكوناته إلى الرضيع مع الحليب‏

- يهدئ الأعصاب ويساعد على التركيز أكثر لذلك يحتاجه الطالب أثناء المذاكرة والإختبارات .‏

منقول

مواضيع قد تعجبك:

منتديات شبكة حياة - المجلس العام