منتديات شبكة حياة

منتديات شبكة حياة (http://www.hayah.cc/forum/)
-   معجنات و سندويشات و فطائر (http://www.hayah.cc/forum/41/)
-   -   طريقة تحضير بسكوت بحشو الفاكهة الجافة, خطوات إعداد بسكوت محشو بالصور (http://www.hayah.cc/forum/t88272.html)

صمتى كلام 05-25-2013 03:15 AM

طريقة تحضير بسكوت بحشو الفاكهة الجافة, خطوات إعداد بسكوت محشو بالصور
 
طريقة تحضير بسكوت بحشو الفاكهة الجافة , خطوات إعداد بسكوت محشو بالصور

طريقة تحضير بسكوت بحشو الفاكهة الجافة , خطوات إعداد بسكوت محشو بالصور

http://www.hayah.cc/forum/storeimg/h...901303_605.jpg

المقادير
3 كوب دقيق 1 ملعقة صغيرة خميرة 1/2 1 ملعقة كبيرة سكر 1/4 ملعقة صغيرة ملح 1/2 1 كوب ماء دافئ 1/2 2 ملعقة كبيرة زبيب 1 كوب فاكهة جافة (بابايا-أناناس-فراولة) 1/2 كوب مكسرات (لوز- فستق)، شرائح 1 كوب سمسم مُحمص + 2 ملعقة كبيرة سكر للتزيين

الطريقة

- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. - يُخلط الدقيق مع الخميرة والسكر والملح في العجان الكهربائي على سرعة بطيئة. - يُضاف الماء الدافئ تدريجياً مع الاستمرار في العجن على سرعة متوسطة حتى نحصُل على عجين متجانس أملس. - يُكور العجين ويُوضع في وعاء مدهون بقليل من الزيت ثم يُغطى ويُترك ليختمر لمدة 45 دقيقة في مكان دافئ. - في وعاء عميق، يُخلط الزبيب مع الفاكهة الجافة والمكسرات.

- يُقسم العجين إلى كُرات متوسطة الحجم، ويُضغط بإصبع الإبهام في وسط كل كرة لعمل فجوة تُوضع بداخلها كمية مناسبة من الحشو، ثم يتم إغلاق العجين على الحشو مع الضغط الخفيف للحصول على أقراص دائرية.

- تُرش أقراص العجين بقليل من الماء ثم تُدحرج في خليط السمسم مع السكر حتى يُغطيها تماماً.

- يُكرر السابق مع بقية العجين، ثم تُرص أقراص البسكوت في صاج فرن وتُترك في مكان دافئ حتى تختمر مرة أخرى. - يُخبز البسكوت في الفرن الساخن لمدة 20 دقيقة.





طريقة تحضير بسكوت بحشو الفاكهة الجافة , خطوات إعداد بسكوت محشو بالصور

طريقة تحضير بسكوت بحشو الفاكهة الجافة , خطوات إعداد بسكوت محشو بالصور


mannee 05-30-2013 02:38 PM

شكراً على الموضوع


الساعة الآن 05:17 PM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2021, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO