تابعي جديدنا بالفيسبوك


العودة   منتديات شبكة حياة > حياتك > المطبخ الإلكتروني مطبخ حواء وصفات طبخ > أطباق رئيسية

يخنة القرع بالصور , طريقة تحضير يخنة القرع

يخنة القرع بالصور , طريقة تحضير يخنة القرع يخنة القرع بالصور , طريقة تحضير يخنة القرع يخنة القرع بالصور , طريقة تحضير يخنة القرع المقادير:

أطباق رئيسية

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 05-24-2013, 10:14 PM   المشاركة رقم: 1
الصورة الرمزية
الصورة الرمزية صمتى كلام
الكاتبة:
اللقب:
عرض البوم صور صمتى كلام  
معلومات العضوة

التسجيل: 9-3-2013
العضوية: 66833
المشاركات: 1,004
بمعدل : 0.58 يوميا
معدل التقييم:

الحالة:
صمتى كلام غير متواجد حالياً

طبخ يخنة القرع بالصور , طريقة تحضير يخنة القرع

يخنة القرع بالصور , طريقة تحضير يخنة القرع

يخنة القرع بالصور , طريقة تحضير يخنة القرع

يخنة القرع بالصور , طريقة تحضير يخنة القرع hayah_1337883281_900.jpg

المقادير:

كيلوغرام من القرع المقشر والمقطع إلى مكعبات كبيرة

كوب من الحمص المنقوع طوال الليل في الماء، ومن ثم المغسول والمصفى

نصف كيلوغرام من مكعبات اللحم (موزات الغنم أو البقر)

عصير ليمونتين

ملعقتا طعام من معجون البندورة (الطماطم)

ملعقة طعام من الملح

ملعقة طعام من السمن النباتي

ملعقتا طعام من الزيت النباتي

وملعقة طعام من الزبدة

ملعقتا طعام من النعناع اليابس.

الطريقة:

يسخن الزيت في قدر كبيرة، وتقلى فيه مكعبات اللحم حتى يتغير لونها

تضاف كمية كبيرة من الماء الساخن إلى المقلاة، إضافة إلى الحمص، ومعجون البندورة، وعصير الليمون والملح. يطهى الكل فوق النار حتى يصبح اللحم طرياً. (يمكن استعمال طنجرة الضغط لتسريع مدة الطهو). يجب إزالة كل العظام الموجودة في اللحم.

تضاف قطع القرع إلى محتوى القدر ويتابع الطهو لمدة عشر دقائق تقريباً وذلك حتى يصبح القرع طرياً.

يسخن الزيت والزبدة جيداً في قدر صغيرة، ويقلى فيهما النعناع اليابس. يضاف النعناع المقلي بسرعة إلى مزيج القرع واللحم.

إذا لم تكن كمية الماء كافية، يمكن إضافة المزيد من الماء الساخن إلى القدر.

يقدم هذا الطبق مع البرغل.

ملاحظة: يجب التمييز بين نوعين مختلفين من القرع. فالقرع الذي له لب برتقالي له مذاق حلو ومخصص لإعداد الحلويات. أما القرع اللازم لليخنة فيجب أن يكون لبه باللون الأصفر الشاحب.






يخنة القرع بالصور , طريقة تحضير يخنة القرع

يخنة القرع بالصور , طريقة تحضير يخنة القرع



مواضيع قد تعجبك:



التعديل الأخير تم بواسطة فاتن بشير ; 02-27-2015 الساعة 02:06 PM
رد مع اقتباس
جديد المواضيع في قسم أطباق رئيسية


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2016, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO