منتديات شبكة حياة - موزات ضأن بصلصة الجزر والكرفس بالصور , طريقة تحضير موزات ضأن بصلصة الجزر

موزات ضأن بصلصة الجزر والكرفس بالصور , طريقة تحضير موزات ضأن بصلصة الجزر

موزات ضأن بصلصة الجزر والكرفس بالصور , طريقة تحضير موزات ضأن بصلصة الجزر

http://www.hayah.cc/forum/storeimg/h...881009_134.jpg
المقادير

4 ملعقة كبيرة زيت زيتون موزات ضأن

2 فص ثوم مفروم

1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم

1 بصل مُقطع مكعبات صغيرة

1 كوب جزر مُقطع مكعبات صغيرة

1 كوب كرفس مُقطع مكعبات صغيرة

1/2 كوب بصل أخضر مُقطع مكعبات صغيرة

1 ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم

1 ملعقة كبيرة إكليل الجبل (روزماري) مفروم

3 كوب طماطم قطع مع العصير

ملح وفلفل

الطريقة

- يُسخن الزيت في إناء كبير على نار متوسطة، تُتبل قطع الموزات بالملح والفلفل وتُحمر في الزيت الساخن من جميع الجوانب.

- يُضاف الثوم، الزنجبيل، البصل مع التقليب لمدة 5 دقائق أو حتى يُصبح البصل ذهبي اللون.

- يُضاف الجزر، الكرفس والبصل الأخضر مع التقليب.

- تُضاف الطماطم مع العصير، يُتبل الخليط بالملح والفلفل ويُترك حتى يبدأ في الغليان ثم تُخفف الحرارة ويُترك لمدة 35 دقيقة.

- يُضاف الزعتر وإكليل الجبل ويُترك الخليط لمدة 10 دقائق أخرى أو حتى ينضج اللحم وتتركز الصلصة. (مع مراعاة تقليبها من حين لآخر ويُمكن إضافة الماء إذا تطلب الأمر).

موزات ضأن بصلصة الجزر والكرفس بالصور , طريقة تحضير موزات ضأن بصلصة الجزر

موزات ضأن بصلصة الجزر والكرفس بالصور , طريقة تحضير موزات ضأن بصلصة الجزر