منتديات شبكة حياة

منتديات شبكة حياة (http://www.hayah.cc/forum/)
-   أطباق رئيسية (http://www.hayah.cc/forum/24/)
-   -   صدور دجاج محشوة باذنجان وجبن بالصور , طريقة تحضير صدور دجاج محشوة باذنجان (http://www.hayah.cc/forum/t88095.html)

صمتى كلام 05-24-2013 08:53 PM

صدور دجاج محشوة باذنجان وجبن بالصور , طريقة تحضير صدور دجاج محشوة باذنجان
 
صدور دجاج محشوة باذنجان وجبن بالصور , طريقة تحضير صدور دجاج محشوة باذنجان

صدور دجاج محشوة باذنجان وجبن بالصور , طريقة تحضير صدور دجاج محشوة باذنجان

http://www.hayah.cc/forum/storeimg/h...878393_445.jpg

المقادير

2 صدور دجاج

1/4 كوب طماطم مجففة مفرومة

2 ملعقة كبيرة مسترد (خردل)

3 ملعقة كبيرة أعشاب (كزبرة � بقدونس) مفرومة

1 بصل حلقات مُحمر

1 باذنجان مُقطع حلقات (مقلي)

حلقات جبن موتزريلا

ملح وفلفل

1/2 ملعقة كبيرة بهارات

مشكلة مطحونة (قرفة، جوزة الطيب، كمون، كزبرة مطحونة)

1 ملعقة كبيرة زيت

1 ملعقة كبيرة سمن

1/2 كوب مرق دجاج أو ماء

الطريقة-

تُغسل صدور الدجاج وتُفتح من المنتصف لتصبح مثل الساندوتش وتُُتبل بالملح والفلفل وتُترك جانباً.

- تُخلط الطماطم مع المسترد والأعشاب وتُتبل بالملح والفلفل.

- تُفتح صدور الدجاج وتًدهن بالخليط السابق ثم تُرص حلقات البصل كطبقة وفوقها حلقة باذنجان ثم تُرش بطبقة من الجبن، وتُكرر الطبقات حسب الرغبة.

- تُربط صدور الدجاج بالخيط ليحكم غلقها، وتُكرر السابق مع الصدر الآخر.

- تُتبل صدور الدجاج من الخارج بالبهارات المشكلة.

- يُسخن الزيت والسمن في مقلاة على نار متوسطة ثم تُحمر صدور الدجاج من الجهتين.

- يُضاف المرق حتى يُغطيها وتُترك حتى تبدأ في الغليان ثم تُخفف الحرارة وتُترك حتى تمام النضج.

- يُفك الخيط وتُترك صدور الدجاج المحشوة لتبرد قليلاً ثم تُقطع وتُقدم مع حلقات البصل والباذنجان المحمر وجبن الموتزاريلا.





صدور دجاج محشوة باذنجان وجبن بالصور , طريقة تحضير صدور دجاج محشوة باذنجان

صدور دجاج محشوة باذنجان وجبن بالصور , طريقة تحضير صدور دجاج محشوة باذنجان


هدير 05-24-2013 09:10 PM

شكرآ لكى حبيبتى


الساعة الآن 08:52 AM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO