منتديات شبكة حياة - إعداد أرز باسمتي ببهارات المصالا , بالصور تحضير أرز باسمتي ببهارات المصالا

إعداد أرز باسمتي ببهارات المصالا , بالصور تحضير أرز باسمتي ببهارات المصالا

إعداد أرز باسمتي ببهارات المصالا , بالصور تحضير أرز باسمتي ببهارات المصالا

http://www.hayah.cc/forum/storeimg/h...878183_371.jpg

المقاديرللأرز

2 كوب أرز باسمتي

6 كوب ماء

ملح

2 ملعقة كبيرة سمن Ghee))

1 بصل متوسط، شرائح

3 فص ثوم

1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم

ملح

للجرام مصالا

1/2 ملعقة صغيرة حب الهيل

1/2 ملعقة صغيرة كمون صحيح

1/2 ملعقة صغيرة كزبرة صحيح

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود صحيح

1/2 ملعقة صغيرة قرنفل صحيح

1 عود قرفة

1/8 ملعقة صغيرة جوزة الطيب، مبشورة (اختياري)

الطريقة

- يُغسل الأرز ويُنقع في كمية من الماء بحيث تغطيه ويُترك لمدة نصف ساعة ثم يُصفى.

- يُوضع الماء وملعقة كبيرة من الملح في إناء على نار متوسطة ويُترك حتى يبدأ في الغليان.

- يُضاف الأرز ويُترك لمدة 8 دقائق ويُقلب بخفة من حين لآخر حتى ينضج.

- في تلك الأثناء، تُسخن مقلاة على نار متوسطة وتُحمص التوابل فيها ماعدا جوزة الطيب وتُرفع جانباً.

- يُسخن السمن في وعاء على نار متوسطة ويُضاف البصل ويُقلب لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح لونه ذهبياً.

- يُضاف الثوم والزنجبيل مع التقليب لمدة دقيقتين.

- تُضاف التوابل المحمصة وجوزة الطيب، مع التقليب حتى تتجانس المكونات.

- يُصفى الأرز من ماء السلق، ويُغسل بماء بارد ويُصفى مرة أخرى. - يُضاف الأرز إلى خليط البصل ويُقلب،يُتبل بالملح.

- يُغطى ويُترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق أو حتى تندمج النكهات ويُقدم.

إعداد أرز باسمتي ببهارات المصالا , بالصور تحضير أرز باسمتي ببهارات المصالا

إعداد أرز باسمتي ببهارات المصالا , بالصور تحضير أرز باسمتي ببهارات المصالا