إعداد موزمع باذنجان بالفرن , بالصور تحضير أرز موزمع باذنجان بالفرن

[صمتى كلام]

إعداد موزمع باذنجان بالفرن , بالصور تحضير أرز موزمع باذنجان بالفرن

إعداد موزمع باذنجان بالفرن , بالصور تحضير أرز موزمع باذنجان بالفرن

إعداد موزمع باذنجان بالفرن , بالصور تحضير أرز موزمع باذنجان بالفرن



المقادير

4 موزات ضأن

ملح وفلفل

3 كوب دقيق

3 ملعقة كبيرة زبدة

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

2 بصل متوسط، مفروم

2/1 كوب صلصة طماطم

3 كوب ماء أو مرق

4 باذنجان رومي كبير، مقطع إلى شرائح طولية ومحمر في الزيت

الطريقة

- تُتبل الموزات بالملح والفلفل، وتُرش بقليل من الدقيق حتى يُغطيها بالكامل مع التخلص من الدقيق الزائد.

- تُسخن الزبدة والزيت في إناء كبير على نار متوسطة، وتُحمر قطع الموزات من جميع الجهات، ثم تُرفع جانباُ.

- يُضاف البصل في نفس الإناء، مع التقليب على نار متوسطة لمدة 5 دقائق، حتى يذبل.

- تُضاف صلصة الطماطم مع التقليب، ويُترك الخليط حتى البدء في الغليان.

- تُضاف قطع الموزات، ويُضاف الماء، تُخفف الحرارة ويُغطى الإناء ويُترك لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج اللحم وتتركز الصلصة (مع مراعاة تقليبها من حين لآخر).

- تُرفع الموزات جانباً وتُترك لتبرد قليلاً، ثم تُلف كل قطعة بشرائح الباذنجان (كما هو بالصورة).

- تُرص الموزات في طبق التقديم، وتُزين بالصلصة وبعض الخضروات المشوية.




إعداد موزمع باذنجان بالفرن , بالصور تحضير أرز موزمع باذنجان بالفرن

إعداد موزمع باذنجان بالفرن , بالصور تحضير أرز موزمع باذنجان بالفرن

مواضيع قد تعجبك:

• صدور دجاج محشوة باذنجان وجبن بالصور , طريقة تحضير صدور دجاج محشوة باذنجان
• باذنجان مخلل بالصور - طريقة تحضير باذنجان مخلل الشهى
• كيفية تحضير باذنجان بالطحينة بالصور - طريقة عمل باذنجان بالطحينة
• طبق موز مع باذنجان بالفرن من الشيف أسامة السيد
• طبق موز مع باذنجان بالفرن من الشيف أسامة السيد

منتديات شبكة حياة - أطباق رئيسية

[هدير]

شكرآ جزيلآ لكى