منتديات شبكة حياة

منتديات شبكة حياة (http://www.hayah.cc/forum/)
-   أطباق رئيسية (http://www.hayah.cc/forum/24/)
-   -   مجبوس الروبيان بالصور , طريقة تحضير مجبوس الروبيان (http://www.hayah.cc/forum/t88087.html)

صمتى كلام 05-24-2013 08:45 PM

مجبوس الروبيان بالصور , طريقة تحضير مجبوس الروبيان
 
مجبوس الروبيان بالصور , طريقة تحضير مجبوس الروبيان

مجبوس الروبيان بالصور , طريقة تحضير مجبوس الروبيان

http://www.hayah.cc/forum/storeimg/h...877922_562.jpg

المقادير1

كيلو ربيان بالقشر

2 فص ثوم مفروم

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

ملح وفلفل

1/2 2 كوب بصل مفروم

2 ملعقة كبيرة زيت

3 ملاعق صغيرة بهارات مطحونة

(كزبرة، كمون، حب الهيل، ليمون جاف)

1 ملعقة كبيرة زيت

3 كوب أرز باسمتي

2 ليمون عُماني صحيح (جاف)

2 عود قرفة صحيح

10 حبات فلفل اسود

1/4 ملعقة صغيرة كركم

5 كوب ماء

قليل من الزعفران

ملعقة كبيرة ماء ورد

4 بيض مسلوق

كزبرة خضراءمفرومة للتزيين

الطريقة

- يُتبل الربيان بالثوم، عصير الليمون، زيت الزيتون والملح والفلفل، ويُترك جانباً.

- يُوضع البصل المفروم في إناء على نار متوسطة، ويُقلب، ثم يُرش بقليل من الماء حتى يصبح يلين.

- يُضاف الزيت ثم البهارات المطحونة، مع التقليب لمدة 10 دقائق.

- يُضاف الربيان، ويُحمر قليلا من جميع الجهات.

- يُضاف الأرز والليمون العُماني الصحيح وأعواد القرفة وحبات الفلفل الأسود والكركم، ثم يُضاف الماء مع التقليب، ويُتبل الخليط بالملح والفلفل.

- يُغطى الإناء وتُخفف الحرارة، ويُترك الخليط لينضج لمدة 20 دقيقة.

- يُذاب الزعفران في ماء الورد، ويُوزّع فوق المجبوس، مع التقليب بخفة.

- يُزيِّن بالبيض المسلوق والكزبرة المفرومة قبل التقديم






مجبوس الروبيان بالصور , طريقة تحضير مجبوس الروبيان

مجبوس الروبيان بالصور , طريقة تحضير مجبوس الروبيان


هدير 05-24-2013 09:14 PM

شكرآ جزيلآ لكى


الساعة الآن 02:02 AM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2020, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO