إعداد شرائح لحم ستيك ملفوف , بالصور تحضير شرائح لحم ستيك ملفوف

[صمتى كلام]

إعداد شرائح لحم ستيك ملفوف , بالصور تحضير شرائح لحم ستيك ملفوف

إعداد شرائح لحم ستيك ملفوف , بالصور تحضير شرائح لحم ستيك ملفوف
إعداد شرائح لحم ستيك ملفوف , بالصور تحضير شرائح لحم ستيك ملفوف



المقادير

4 قطع لحم ستيك (شرائح لحم) رفيع

4 ملعقة كبيرة زبدة

ملح وفلفل

مقادير الحشو:

1/2 كوب بسلة (بازيلاء) مجمدة

1/2 كوب عش غراب (فطر) مقطع قطعاً صغيرة

1 ملعقة كبيرة دقيق

4 ملعقة صغيرة دقيق بقسماط (فتات خبز جاف)

1 ملعقة كبيرة جبن رومي مبشور (بارمازان)

2 كوب مرق لحم

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

الطريقة

-تُقطع شرائح الستيك تقطيعاً رفيعاً ويمكن ترقيقها بالطرق عليها.

-تُخلط البسلة مع عش الغراب ودقيق البقسماط (فتات الخبز) وتتبل بالملح والفلفل.

-تُوضع شرائح اللحم وترش بالجبن الرومي المبشور ثم تحشى بوضع خليط البسلة فوق الجبن ولفها ثم إحكامها بوضع خلة (عود أسنان) في نهاية قطعة اللحم.

-يُغطى الستيك الملفوف بالدقيق.

-تسخن الزبدة وتوضع قطع الستيك الملفوف وتقلى حتى تحمر من جميع الجهات.

-يُضاف المرق وتخفض الحرارة ويضاف عصير الليمون وتترك قطع الستيك حتى تبدأ في الغليان.

-يجب أن تكون لفائف الستيك مغطاة بالسائل وتقلَّب حتى يصبح السائل غليظاً ويصبح مثل الصلصة.

-عند التقديم يراعى نزع الخلة (عود الأسنان) وأن تغطى لفائف الستيك بالصلصة.




إعداد شرائح لحم ستيك ملفوف , بالصور تحضير شرائح لحم ستيك ملفوف

إعداد شرائح لحم ستيك ملفوف , بالصور تحضير شرائح لحم ستيك ملفوف

مواضيع قد تعجبك:

• شرائح لحم الغنم على الطريقة الريفية بالصور , طريقة تحضير شرائح لحم الغنم
• إعداد ستيك الدجاج المحشي , بالصور تحضير ستيك الدجاج المحشي
• إعداد سالمون ملفوف بالبخار , بالصور تحضير سالمون ملفوف بالبخار
• إعداد سالمون ملفوف محشو شبت واسكالوب , بالصور تحضير سالمون ملفوف
• إعداد ستيك مع صلصة المشروم , بالصور تحضير ستيك مع صلصة المشروم

منتديات شبكة حياة - أطباق رئيسية

[هدير]

شكرآ جزيلآ لكى