| صمتى كلام | 05-19-2013 07:07 PM |
صينية الباذنجان والدجاج - كيفية تحضير صينية الباذنجان والدجاج
صينية الباذنجان والدجاج - كيفية تحضير صينية الباذنجان والدجاج صينية الباذنجان والدجاج - كيفية تحضير صينية الباذنجان والدجاج المقادير:
دجاجة مسلوقة ومقطعه إلى شرائح صغيرة.
ثلاث حبات بصل مقطع قطع صغيرة .
حبتين فلفل أخضر بارد مقطع قطع صغيرة.
كأس جزر مبشور.
خمس ملاعق بقدونس مفروم .
شرائح رفيعة من الباذنجان المقلي .
كأس جبن سائل حجم صغير .
علبة قشطة.
ملح وبهارات.
الطريقة:
يحمر البصل في قليل من الزيت مع قليل من الثوم والبهارات ثم يضاف الدجاج إلى البصل المحمر ويستمر في التقليب .
يضاف الفلفل البارد والجزر ويستمر في التقليب حتى يذبل الفلفل والجزر .
يضاف البقدونس المفروم ويقلب قليلاً ثم يوضع نصف الخليط في الصينية وبعدها يغطى الوجه كاملاً بالباذنجان المقلي .. ثم يضاف إليه باقي الخليط الأول .
في الخلاط نضع علبة القشطة والجبن ونخلطهما جيدا حتى تتجانس ثم يغطى بهذه الخلطة وجه الصينية وتدخل بالفرن مدة قصيرة ثم يحمر الوجه وتقدم مع الأرز أو الخبز
صينية الباذنجان والدجاج - كيفية تحضير صينية الباذنجان والدجاج
صينية الباذنجان والدجاج - كيفية تحضير صينية الباذنجان والدجاج
| 