منتديات شبكة حياة

منتديات شبكة حياة (http://www.hayah.cc/forum/)
-   أطباق رئيسية (http://www.hayah.cc/forum/24/)
-   -   ستيك بصلصة الفطر- طريقة عمل ستيك بصلصة الفطر (http://www.hayah.cc/forum/t86033.html)

صمتى كلام 05-18-2013 07:29 AM

ستيك بصلصة الفطر- طريقة عمل ستيك بصلصة الفطر
 
ستيك بصلصة الفطر- طريقة عمل ستيك بصلصة الفطر

ستيك بصلصة الفطر- طريقة عمل ستيك بصلصة الفطر



المقادير:

- 2 شريحة رفيعة ستيك فخذ بقري

- 2 ملعقة كبيرة خردل (ماسترد)

مقادير صلصة الفطر:


- 1 حبة بصل مفرومة

- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 3 حبات بصل أخضر مقطع شرائح
- 1 عود كرفس مفروم
- 1/2 كوب فطر (عيش الغراب) مقطع شرائح رفيعة
- 1علبة × 170غ قشطة نستله
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم للتزيين

الطريقة:


يقلّب البصل في الزيت في وعاء تحمير عميق حتى يذبل، ثم يضاف البصل الأخضر والكرفس والفطر. يستمر الطهي لعدة دقائق حتى يكتسب الخليط لوناً ذهبياً، ثم يزاح إلى جانب الوعاء.


يدهن وجه كل قطعة ستيك بالخردل وتوضع في وعاء التحمير بحيث يكون الوجه المدهون إلى الأسفل. تحمّر سريعاً على نار عالية حتى تكتسب لوناً بنياً، ثم تقلب على الجهة الأخرى. ترفع فقط قطعة الستيك من الوعاء وتوضع في طبق التقديم.


تضاف قشطة نستله والملح وجوزة الطيب إلى خليط الفطر على نار هادئة لبضع دقائق. تضاف التوابل حسب الرغبة. يقدم خليط الفطر بعد تزيينه بالبقدونس مع الستيك.


http://www.hayah.cc/forum/storeimg/h...311800_682.jpg

ستيك بصلصة الفطر- طريقة عمل ستيك بصلصة الفطر

ستيك بصلصة الفطر- طريقة عمل ستيك بصلصة الفطر



هدير 05-19-2013 01:28 AM

شكرآ جزيلآ لكى حبيبتى


الساعة الآن 03:04 PM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2018, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO