العودة   منتديات شبكة حياة > حياتك > المطبخ الإلكتروني مطبخ حواء وصفات طبخ > حلويات وصفات حلى مكسرات

كيفيه عمل الكورسان بالصور المتحركه

كيفيه عمل الكورسان بالصور المتحركه كيفيه عمل الكورسان بالصور المتحركه الكورسان 00غرام ماء 250 مل حليب 30 غرام خميرة 900غرام طحين 1م ملح 130 غرام

حلويات وصفات حلى مكسرات

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 05-16-2013, 07:06 PM   المشاركة رقم: 1
الصورة الرمزية
الصورة الرمزية جورى
الكاتبة:
اللقب:
عضوة نادي الألف
عرض البوم صور جورى  
معلومات العضوة

التسجيل: 28-2-2013
العضوية: 66529
المشاركات: 1,503
بمعدل : 0.46 يوميا
معدل التقييم:

الحالة:
جورى غير متواجد حالياً

افتراضي

كيفيه عمل الكورسان بالصور المتحركه






كيفيه عمل الكورسان بالصور المتحركه


كيفيه عمل الكورسان بالصور المتحركه hayah_1337180799_683.jpg
الكورسان
00غرام ماء
250 مل حليب
30 غرام خميرة
900غرام طحين
1م ملح
130 غرام سكر
80 غرام زبدة مذابة
للتطبيق:500 غرام زبدة
الطريقة
1-في وعاء الخلط نخلط الطحين والماء والحليب والخميرة والملح والسكر تخلط جيدا ثم تضاف الزبدة الذائبة وتعجن خمس دقائق الى ان تصبح العجينة ناعمة ومتماسكة ثم قومي بتغطية العجينة وتركها في مكان دافىء الى ان تتخمر ويمكن تركها طوال اليلل في الثلاجة

كيفيه عمل الكورسان بالصور المتحركه hayah_1337180799_934.gif

بين ورقتين من الزبدة قومي برق الزبدة الباردة الى مربع
قومي برق العجينة بحيث تكون اكبر من حجم الزبدة
ضعي الزبدة في الوسط العجينة كما هو موضح في الصورة

ثم قومي بتطبيق العجينة فوق الزبدة مثل الرسالة تطوي الجزء الاول من العجينة فوق الزبدة ثم الجزء الثاني ويجب المحافظة على العجبنة الزبدة باردة ثم تغلف وتوضع في الثلاجة

كيفيه عمل الكورسان بالصور المتحركه hayah_1337180799_854.gif

كيفيه عمل الكورسان بالصور المتحركه hayah_1337180800_897.gif

كرري العملي السابعة ثلاثة مرات وهكذا نحصل على 16 طبقة من العجينة
وتركيها ترتاح في الثلاجة
في المرة الاخيرة قومي برق العجينة وقطعيها الى مثلثلت
وكل مثلث اعملي فيه شق صغير من القسم الخلفي ثم لفيها على شكل مثلث كما هو موضح
في الصورة

كيفيه عمل الكورسان بالصور المتحركه hayah_1337180800_650.gif

ضعي العجينة جانبا الى ان تتخمر


قومي بدهن العجين بخليط التلميع المكون من الحليب والبيض


كيفيه عمل الكورسان بالصور المتحركه hayah_1337180800_895.gif
أتمنى تعجبكم
صحتين وعااافيه




مواضيع قد تعجبك:


رد مع اقتباس
جديد المواضيع في قسم حلويات وصفات حلى مكسرات

قديم 05-16-2013, 11:43 PM   المشاركة رقم: 2

معلومات العضوة
الكاتبة:
اللقب:
مشاركة حيوية


افتراضي

طيب واووووووو تسلم الأيادي


رد مع اقتباس
قديم 05-19-2013, 04:46 PM   المشاركة رقم: 3

معلومات العضوة
الكاتبة:
اللقب:
عضوة حيوية


افتراضي

يسلمو من زمان وانا حابة اتعلم كيف تقطيع الروسان
هلا فهمت


رد مع اقتباس
قديم 05-19-2013, 07:42 PM   المشاركة رقم: 4

معلومات العضوة
الكاتبة:
اللقب:
عضوية التاج الألماسي


افتراضي

مشكووورة


رد مع اقتباس
قديم 05-20-2013, 12:11 AM   المشاركة رقم: 5

معلومات العضوة
الكاتبة:
اللقب:
عضوة مميزة


افتراضي

تسلم الأيااادي عزيزتي ...


رد مع اقتباس
قديم 05-22-2013, 08:44 PM   المشاركة رقم: 6

معلومات العضوة
الكاتبة:
اللقب:


افتراضي

يسلمووووو


رد مع اقتباس

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2021, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO