05-15-2013, 01:01 PM
|
المشاركة رقم: 1 |
| الصورة الرمزية | | | | الكاتبة: | | | اللقب: | أخصائية مختبرات طبيه | 
| | | | التسجيل: | 29-3-2013 | | العضوية: | 30914 | | الدولة: | سوريه ... من بلاد الشام | | المشاركات: | 4,374 | | بمعدل : | 0.85 يوميا | | معدل التقييم: | |
|
|
 باتي بكبد الدجاج ...
المقادير:
250غ من كبد الدجاج
1 بصلة متوسطة مقطعة
فص ثوم
40غ زبدة
4/1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب محكوكة
2 أعواد زعتر
ملح وفلفل أسود
ملعقتان كبيرتان زيت
للتزيين :
100 غ زبدة مصفاة من الحليب
طريقة التحضير:
1 ) في مقلاة يوضع الزيت تم يشحر الثوم المدقوق والبصلة مقطعة إلى أن يصبح لون البصل شفافا ، يزال الكل من المقلاة ويحتفظ به جانبا
2 ) يوضع الكبد في نفس المقلاة مع ما تبقى من الزيت ثم يقلى إلى أن ينضج على نار خفيفة
3 ) يطحن الكبد مع البصل والزبدة وأوراق الزعتر والتوابل في الطحانة الكهربائية إلى حين الحصول على خليط أملس
4 ) يفرغ الخليط في قالب مستطيل يبسط بظهر الملعقة ويغطى ثم يدخل إلى الثلاجة حتى يبرد لمدة 6 ساعات
5 ) تذاب الزبدة المصفاة من الحليب وتفرغ فوق الكبد ثم يزين بأوراق زعيترة وأوراق الغار ويقدم هذا الباتي مرفوقا بقطع خبز التوست المحمص
مواضيع قد تعجبك:
|
 |
mumina 
جديد المواضيع في قسم أطباق رئيسية 
العرض العادي
