منتديات شبكة حياة

منتديات شبكة حياة (http://www.hayah.cc/forum/)
-   أطباق رئيسية (http://www.hayah.cc/forum/24/)
-   -   صدور البط بصوص التوت (http://www.hayah.cc/forum/t85617.html)

جورى 05-14-2013 02:47 AM

صدور البط بصوص التوت
 
http://www.hayah.cc/forum/storeimg/h...949264_599.jpg


المقادير:



4 صدور بط


ملعقتان صغيرتان ملح

ملعقتان صغيرتان قرفة مطحونة

4 ملاعق صغيرة سكر

1/2 كوب خل أحمر

1 ملعقة صغيرة نشا

120 جرام توت

1/4 كوب كريمة



* الطريقة:

- تستخدم شوكة لعمل ثقوب فى جلد البط

بدون الوصول للحم.

- تشوح صدور البط فى إناء مدهون بالزبد

على كلا الجانبين

لمدة 10 دقائق.

- توضع صدور البط على مناشف ورقية

للتخلص من الدهون.

- يخلط الملح والقرفة والسكر سوياً

ثم ترش على جلد البط.

- يخلط الخل الأحمر والكريمة والنشا

فى إناء صغير الحجم،

ثم يصب فى الإناء الذى تم تحمير البط فيه

ويترك لمدة ثلاث دقائق مع التقليب

حتى يغلظ قوام الصوص.

- يضاف التوت مع التقليب المستمر.

- توضع صدور البط فى الصوص على الجلد

حتى يتحول السكر إلى ما يشبه الكراميل

لمدة دقيقة واحدة.

- تقطع صدور البط إلى شرائح رقيقة

ثم يصب فوقها الصوص وتقدم الشرائح وهى


ساااااااااااااااااااااااا ااااااااااااااااااااخنة.

وبالهنا

وااااااااااااااااااااالعا فية


الساعة الآن 07:19 PM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2021, vBulletin Solutions, Inc.
Content Relevant URLs by vBSEO