البروتينات ...

[mumina]

البروتينات ...

[CENTER][B][COLOR=maroon][FONT=Arial][SIZE=4]البروتينات [/SIZE][/FONT][/COLOR][/B]
[SIZE=4][B][COLOR=maroon][FONT=Arial]Proteins[/FONT][/COLOR][/B][B][COLOR=maroon][FONT=Arial] [/FONT][/COLOR][/B][/SIZE][/CENTER]
[LEFT][CENTER][SIZE=4][/SIZE][/LEFT]
[FONT=Times New Roman][SIZE=4] [/SIZE][/FONT][B][COLOR=maroon][FONT=Arial][SIZE=4] [/SIZE][/FONT][/COLOR][/B]
[B][FONT=Arial][SIZE=4] البروتين[/SIZE][/FONT][/B][B][FONT=Arial][SIZE=4] [/SIZE][/FONT][/B][SIZE=4][B][FONT=Arial]له أهمية عظيمة من[/FONT][/B][B][FONT=Arial] [/FONT][/B][B][FONT=Arial]حيث القيمة الحيوية لاحتوائه على الأحماض الأمينية الحيوية المفيدة[/FONT][/B][B][FONT=Arial] [/FONT][/B][B][FONT=Arial]للنمو والصحة وهي أنسب المواد الغذائية لبناء الأنسجة. فالبروتينات هي[/FONT][/B][B][FONT=Arial] [/FONT][/B][B][FONT=Arial]أساسية لتكوين العضلات ، أي الجزء الأكثر فعالية في الجسم لحرق[/FONT][/B][B][FONT=Arial] [/FONT][/B][B][FONT=Arial]السعرات الحرارية[/FONT][/B][B][FONT=Arial]. [/FONT][/B][B][FONT=Arial]وتوجد البروتينات في اللحوم ، مشتقات الحليب ، وبمقادير أقل في الحبوب[/FONT][/B][B][FONT=Arial] [/FONT][/B][B][FONT=Arial]والخضار. وعليك أن تتغذى بالبروتينات بشكل كاف ، ولكن حذار الأغذية[/FONT][/B][B][FONT=Arial] [/FONT][/B][B][FONT=Arial]الغنية بالبروتين فغالباً ما تكون نسبة الدهون فيها[/FONT][/B][B][FONT=Arial] [/FONT][/B][B][FONT=Arial]عالية.[/FONT][/B][B][FONT=Arial] [/FONT][/B][/SIZE]
[SIZE=4][B][COLOR=blue][FONT=Arial]مصادر البروتينات[/FONT][/COLOR][/B][B][COLOR=blue][FONT=Arial] [/FONT][/COLOR][/B][/SIZE]
[SIZE=4][B][FONT=Arial]أهم أنواع البروتين هو بروتين اللحوم[/FONT][/B][B][FONT=Arial] [/FONT][/B][B][FONT=Arial]الذي يمد الجسم بجميع أنواع الأحماض الأمينية. أما البروتينات النباتية[/FONT][/B][B][FONT=Arial] [/FONT][/B][B][FONT=Arial]التي توجد في القمح والذرة والأرز والفول...الخ فهي أقل منفعة لأن كل[/FONT][/B][B][FONT=Arial] [/FONT][/B][B][FONT=Arial]صنف من النبات ينفرد بأنواع خاصة من الأحماض الأمينية أو يفتقر إليها.[/FONT][/B][B][FONT=Arial] [/FONT][/B][B][FONT=Arial]علما بأن الجسم لا يستطيع إختزان الأحماض الأمينية، لذلك يجب تموين[/FONT][/B][B][FONT=Arial] [/FONT][/B][B][FONT=Arial]الجسم بها باستمرار.[/FONT][/B][B][FONT=Arial] [/FONT][/B][/SIZE]
[SIZE=4][B][COLOR=blue][FONT=Arial]أعراض نقص البروتينات[/FONT][/COLOR][/B][B][COLOR=blue][FONT=Arial] [/FONT][/COLOR][/B][/SIZE]
[SIZE=4][B][FONT=Arial]1.[/FONT][/B][B][FONT=Times New Roman] [/FONT][/B][B][FONT=Arial]فقدان الوزن بسرعة[/FONT][/B][B][FONT=Arial] [/FONT][/B][/SIZE]
[SIZE=4][B][FONT=Arial]2.[/FONT][/B][B][FONT=Times New Roman] [/FONT][/B][B][FONT=Arial]التعب[/FONT][/B][B][FONT=Arial] [/FONT][/B][/SIZE]
[SIZE=4][B][FONT=Arial]3.[/FONT][/B][B][FONT=Times New Roman] [/FONT][/B][B][FONT=Arial]القلق[/FONT][/B][B][FONT=Arial] [/FONT][/B][/SIZE]
[SIZE=4][B][FONT=Arial]4.[/FONT][/B][B][FONT=Times New Roman] [/FONT][/B][B][FONT=Arial]إنخفاض المقاومة للأمراض[/FONT][/B][B][FONT=Arial] [/FONT][/B][/SIZE]
[SIZE=4][B][FONT=Arial]5.[/FONT][/B][B][FONT=Times New Roman] [/FONT][/B][B][FONT=Arial]أما فقدانه عند الأطفال فيسبب بطء[/FONT][/B][B][FONT=Arial] [/FONT][/B][B][FONT=Arial]النمو، اسهالات[/FONT][/B][B][FONT=Arial] [/FONT][/B][/SIZE][/CENTER]
[B][FONT=Arial][CENTER]
[/FONT][/B][SIZE=4][B][FONT=Arial]وإذا استمر هذا النقص فإنه قد يؤدي الى أعراض[/FONT][/B][B][FONT=Arial] [/FONT][/B][B][FONT=Arial]مختلفة من اصابات في الكبد والى أورام، وإلى اختلال هورموني يؤدي الى[/FONT][/B][B][FONT=Arial] [/FONT][/B][B][FONT=Arial]عدم كفاية التبول، وغير ذلك.[/FONT][/B][B][FONT=Arial] [/FONT][/B][/SIZE]
[FONT=Times New Roman][SIZE=4] [/SIZE][/FONT]
[SIZE=4][B][FONT=Arial]ولا يغيب عن البال بأن فائدة البروتين[/FONT][/B][B][FONT=Arial] [/FONT][/B][B][FONT=Arial]تتوقف على طريقة تجهيزه للأكل فقد يؤدي التحمير (القلي) مثلا إلا[/FONT][/B][B][FONT=Arial] [/FONT][/B][B][FONT=Arial]الإقلال من فائدته إضافة الى جعل البروتين أعسر هضما وكلما كان الهضم[/FONT][/B][B][FONT=Arial] [/FONT][/B][B][FONT=Arial]تاما استفاد الجسم من الأحماض الأمينية الموجودة فيه. إن المقدار[/FONT][/B][B][FONT=Arial] [/FONT][/B][B][FONT=Arial]اللازم لاحتياج الانسان يوميا من البروتين الحيواني والنباتي بصورة[/FONT][/B][B][FONT=Arial] [/FONT][/B][B][FONT=Arial]وسطية هي غرام واحد لكل كيلو غرام من وزن الجسم على ان تكون كمية[/FONT][/B][B][FONT=Arial] [/FONT][/B][B][FONT=Arial]البروتين الحيواني لا تقل عن ثلث مجموع الكمية من البروتين اللازم[/FONT][/B][B][FONT=Arial] [/FONT][/B][B][FONT=Arial]للجسم علما بأن الشيوخ والصغار هم بحاجة أكبر من البروتين وهذا ينطبق[/FONT][/B][B][FONT=Arial] [/FONT][/B][B][FONT=Arial]على الذكور والإناث. ان بروتين الحليب والبيض يقارب بروتين اللحم ولكن[/FONT][/B][B][FONT=Arial] [/FONT][/B][B][FONT=Arial]الحليب والبيض فقيرين بالبروتين مقارنة باللحوم ومن العسير جدا تأمين[/FONT][/B][B][FONT=Arial] [/FONT][/B][B][FONT=Arial]احتياج الإنسان من هذا البروتين عن طريق هذه الأغذية. [/FONT][/B][/SIZE]
[B][FONT=Arial][SIZE=4][/SIZE][/FONT][/B]
[B][FONT=Arial][SIZE=4][/SIZE][/FONT][/B]
[B][FONT=Arial][SIZE=4][/SIZE][/FONT][/B]
[B][FONT=Arial][SIZE=4][/SIZE][/FONT][/B]
[B][FONT=Arial][SIZE=4]منقول[/SIZE][/FONT][/B][/CENTER]

مواضيع قد تعجبك:

• اخطار رجيم البروتينات , تحذيرات من الأنظمة الغذائية الغنية بالبروتينات,خطر اكل اللحوم
• رجيم لبروتينات ، رجيم البروتينات الصحي ، نظام رجيم يعتمد على البروتينات
• دراسة: البروتينات تخلص النساء من الترهل !!!
• هو رجيم يعتمد على البروتينات من لحوم و منتجات الألبان و الخضروات ذات الأوراق الخضراء
• الكربوهيدرات - البروتينات -الدهون

منتديات شبكة حياة - منتدى التخصصات الطبية و التمريض و الصيدلة و العلوم الطبية التطبيقية