منتديات شبكة حياة - طبق تقليدى من الجزائر هو البوتشيش

طبق تقليدى من الجزائر هو البوتشيش

جبتلكم طبق طقليدي من الجزائر و هو: البوتشيش

يصنع البوتشيش من الشعير المطحون

http://www.hayah.cc/forum/storeimg/h...688792_385.jpg

اولا : نشمخ دقيق الشعير ( البوتشيش) بالماء و نتركه يتشرب كل الماء حتى ينشف

ثم نقوم بتفويره في كسكاس على قدر به ماء

http://www.hayah.cc/forum/storeimg/h...688794_649.jpg

لما يفور مليح نشمخوه وهو في الكسكاس بالماء الحار الي طاب عليه و نخلوه يتشرب كل الماء

http://www.hayah.cc/forum/storeimg/h...688794_436.jpg

بعد ذلك نفرغوه في قصعة ( جفنة) و نحلوه مليح

http://www.hayah.cc/forum/storeimg/h...688794_299.jpg

و لما ينشف ندهنوه بالزيت و نحطواو شوية ملح (حسب الذوق)و نزيدوا انفوره مرة ثانية

لما يفور المرة الثانية نفرغو البوتشيش في قصعة و نشمخوه بالماء البارد هذه المرة و نحركوه حتى يتحل

http://www.hayah.cc/forum/storeimg/h...688791_540.jpg

http://www.hayah.cc/forum/storeimg/h...688792_831.jpg

و نكرر هذه العملية (يعني الطهي على البخار ) 3 او 4 مرات حتى اطيب مليح

و يقدم البوتشيش بالمرق المجهز باللحم و الخضار او باللبن

http://www.hayah.cc/forum/storeimg/h...688792_747.jpg

http://www.hayah.cc/forum/storeimg/h...688793_969.jpg

http://www.hayah.cc/forum/storeimg/h...688793_115.jpg

اتمنى ان يعجبكم هذا الطبق و تكونون تعرفتم على نوع من تقاليد بلادي في الاكل

و بالهنا و الصحة