منتديات شبكة حياة - صينية المكرونه بمكعبات الباذنجان ، تحضير المكرونه بالباذنجان ، طبق لذيذ

صينية المكرونه بمكعبات الباذنجان ، تحضير المكرونه بالباذنجان ، طبق لذيذ

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...04173hayah.jpg

المقادير:

- كيس مكرونة نصف كيلو

- 4 حبات باذنجان

- 4\1 كيلو زيتون اسود خالى من البذر

- 1و2\1 كيلو طماطم او علبتين كبار صلصة طماطم

- 1 بصلة مبشورة

- 4 ملاعق كبار زيت للصلصة

- زيت لتحمير الباذنجان

- دقيق للباذنجان

- ملح حسب الرغبة

- جبنة موزاريلا

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...04174hayah.jpg

الطريقة:

- تسلق المكرونة وتصفى من الماء ثم نسخن الزيت ونضع عليه البصلة المبشورة ونحركها الى ان يصفر لونها

- ثم نضع الطماطم المضروبة فى الخلاط مع قليل من الماء بعد ان تتسبك وتنضج نضع لها الملح والزيتون والريحان ونطفى عليها

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...04175hayah.jpg

- يقطع الباذنجان مكعبات ويغطى بالدقيق ويحمر فى الزيت ثم يوضع على ورق لامتصاص الزيت

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...04176hayah.jpg

- نضع جزء من الصلصة على المكرونة ونقلبها جيدا

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...04177hayah.jpg

- ثم نضع نصف مقدار المكرونة فى صينية فرن

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...04178hayah.jpg

- ونضع فوقها جزء من الباذنجان وقطع الجبن الموزاريلا ثم جزء من الصلصة

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...04179hayah.jpg

- ثم نكرر الطبقات بوضع المكروة والباذنجان ضم الصلصة ثم الجبنة ثم ندخل الصينية الى الفرن الى ان تسيح الجبنة ,
تقريبا من 20 دقيقة الى نصف ساعة

الشكل النهائى

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...04173hayah.jpg