منتديات شبكة حياة - كيفية عمل الفول المدمس طريقة تدميس الفول المصرى

كيفية عمل الفول المدمس طريقة تدميس الفول المصرى

الطريقة
يغسل الفول جيدا وينقع من الليل الى الصبح
أو يوضع في ماء ساخن لمدة ساعتين
لا حظي حجم الفول بعد النقع

ثم يزال عنه هذا الماء ويوضع في الحلة أو قدرة الفول ( الدماسة ) و يوضع على نار عالية في البداية و نتركة يغلي 3 دقائق تقريبا ثم نوطي النار و نغطي الحلة طبعا أو الدماسة و النار تكون هادية جدا
http://img266.imageshack.us/img266/8...gs52arga65.jpg

إذا كان الفول من النوع الذي ينضج بسرعة إذن بعد 3 أو 4 ساعات سيكون في تمام النضج أما إذا كان من النوع الذي لا ينضج بسرعة إذن سيظل على النار لمدة 9 أو 10 ساعات, وإذا إحتاج ماء نغلي بعض الماء ونضعه عليه

النتيجه >> احلى طبق فوق مدمس

و بعد توضيب طبق الفول و طبعا المصريين لهم طرق خاصه فى توضيب الفول بالتوابل و عمرى ما اكلت طبق فوق قوى مثل اللى اكلته فى مصر ام الدنيا

بعد التوضيب بم بم http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...03924hayah.jpg