مقادير عمل البامية بالرمان

جورى · 05-07-2013, 02:43 AM

مقادير عمل البامية بالرمان

مقادير عمل البامية بالرمان

تعتبر البامية من الأكلات الشعبية الشائعة في الوطن العربي، كما أن لها فوائد صحية كثيرة، وتختلف طرق طبخها من مكان إلى آخر بحسب المنطقة وطريقة إعدادها. وقد يكون البعض سمع عن طبق البامية المقلية مع الرمان، سنقوم بشرح طريقة تحضيرها لمن لا يعرفها: المقادير: نصف كيلو بامية طرية. نصف فنجان من الزيت. عصير رمان، أو حامض. كزبرة. أربعة أسنان أو فصوص ثوم. طريقة التحضير: أولاً، قومي بغسل البامية جيداً، وضعيها على فوطة حتى تجف، ثم قومي بتقميع رؤوسها (أطرافها العليا). قومي بتقشير أسنان أو فصوص الثوم، ودقيها جيداً مع قليل من الملح، وضعيها في وعاء. اعصري فوقها الآن الرمان الحامض أو أضيفي عصير الرمان عليها. قومي بإحماء الزيت في مقلاة واقلي نصف البامية على نار متوسطة حتى يحمر لونها. ضعيها مباشرة في عصير الرمان، ودعيها قليلاً كي تتشرب الحامض الذي فيه ثم ارفعيها إلى طبق. خلال هذه الأثناء، قومي بقلي النصف المتبقي من البامية جيداً، ثم أضيفيها إلى الكمية الأولى. وبذلك يكون لديك نصف البامية متشربة بعصير الرمان والنصف الآخر غير متشرب به. افرمي نصف باقة من الكزبرة فرماً ناعماً واقليها بالزيت. اسكبي الكزبرة مع زيتها فوق عصير الرمان، وضعي ذلك فوق البامية في الطبق وقدمها. وبالصحة والعافية بإذن الله.
مقادير عمل البامية بالرمان

مواضيع قد تعجبك:

منتديات شبكة حياة - المطبخ الإلكتروني مطبخ حواء وصفات طبخ