المقادير:


600 جرام من الدجاج المفروم
100 جرام ك.رة خضراء




5 م-ك ثوم
بيضة مخفوقة
2ملعقة بقسماط كبيرة
ملعقة صغيرة خردل او ماسترد
ملح
فلفل
بهار
ورق فويل او المنيوم او قصدير




الطريقة:
طريقة عمل رول الدجاج المفروم


ملعقة كبيرة من الدجاج وتمزجها مع الك.رة و الملح و البهار ملعقة بيض
ثم يعجن الدجاج الباقى مع البقسماط و البيض و الثوم و الخردل و تمدها على ورق فويل
يدهن الدجاج بمعلقة .دة ثم نضع الحشو فى الداخل
تلف على شكل رول تغلق اطرافها
نضع رول الدجاج المفروم فى صينية مع كوب ماء
ندخل رول الدجاج المفروم الفرن مدة 20 دقيقة
ويقدم رول الدجاج المفروم بعد ان تبرد و تقطع شرائح