منتديات شبكة حياة - قالب الارز بالخضاروالك , طريقة عمل قالب الارز بالخضاروالكفته بالصور , ارز بالخضار

قالب الارز بالخضاروالك , طريقة عمل قالب الارز بالخضاروالكفته بالصور , ارز بالخضار
http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...02483hayah.jpg

بسم الله الرحمن الرحيم

.......................

قالب الأرز بالكفتة والخضار ...

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...02484hayah.jpg

المقادير
لحم مفروم – بصلة صغيرة – ملح – فلفل أسود - فص ثوم مفروم- ملعقة شبت
3 كاسات أرز بسمتي مغسول ومنقوع مدة نصف ساعة
خضار ( جزر مبشور – فاصوليا خضراء شرائح – بطاطس شرائح ) 2 بصل مقطع شرائح رفيعة – 2 فص ثوم - ملح – بهار منوع - 4 ملاعق ماء كادي منقوع فيه قليل من الزعفران – بقدونس مفروم وشبت مقدار قليل

المقادير مصورة

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...02485hayah.jpg

طريقة الإعداد...

لعمل الكفتة
نخلط مقادير الكفتة وتكور إلى كرات صغيرة تقلي في زيت ساخن بضع دقائق ثم تنشل على ورق نشاف

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...02486hayah.jpg

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...02487hayah.jpg

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...02488hayah.jpg

لعمل الأرز
نسخن الزيت ونضيف الأرز ويقلب قليلا ثم نضع ورقة غار وقرفة وهيل كلها صحيح ونضيف الماء ويترك حتى يقارب النضج ثم يصفى

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...02489hayah.jpg

لعمل الخضار
نقلي البصل في زيت حتى يذبل ويشقر لونه

نضيف الفاصوليا وتقلب 5 دقائق

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...02490hayah.jpg

نضيف الجزر ويحرك ثم البطاطس ونقلبه بضع دقائق نضيف الثوم والتوابل وملح بكمية كافية نتركه على نار هادئة قليلا

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...02491hayah.jpg

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...02492hayah.jpg

في قالب للفرن مستطيل الشكل نضع طبقة أرز ( نصف كمية الأرز )

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...02493hayah.jpg

نرص الكفتة على الأرز ونضع كمية من ماء الكادي مع الزعفران

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...02494hayah.jpg

نضع الخضار وتساوي جيدا ...نرش قليل من البقدونس المفروم (الخطوة هذه ما صورتها لكن واضحة طبقة الخضار هنا)

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...02495hayah.jpg

نضيف أخيرا النصف الثاني من الأرز و الباقي من ماء الكادي

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...02496hayah.jpg

يغطي بالقصدير ويدخل فرن ساخن مدة نصف ساعة

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...02497hayah.jpg

يقدم بالهناء والعافية ..

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...02498hayah.jpg